Guides Santé & Alimentation

les plus courants (Recommandations Quotidiennes)     Hommes calories Protéines (en grammes) Graisses en grammes Hydrate de carbone(en grammes) Actives 3000 70 – Travail de force 4500 70 – Sédentaires 2400 70 – —     Hommes Calcium en grammes Fer en (milligrammes) Vitamine A (Unités internationales) Thiamine (vitamine B1)(En …

La vitamine la plus importante pour le corps humain Les vitamines leur importance clé, Même si elles sont requises en très petites quantités dans l’alimentation quotidienne, les vitamines sont les aliments essentiels.Par contre, Ce sont des substances qui sont nécessaires à l’utilisation des sucres, des graisses et des protéines.Par ailleurs, …

Comment avoir un poids normal En premier lieu, les éléments important pour le corps, On trouve l’acide citrique non seulement dans les agrumes tels que les oranges, les citrons et les pamplemousses, mais aussi dans certains légumes et même dans le lait.En effet, Cet acide organique, facilement digérable et assimilable, …

AVOIR UN ORGANISME SOLIDE (Protéines, sucre, graisses, et autres facteurs alimentaires) Tous les aliments contiennent un certain nombre de substances de base que l’homme doit ingérer s’il veut vivre, croître et se reproduire.Vivre en pleine forme, Ces substances essentielles sont les sucres, les graisses, les protéines, les fibres brutes non …

Lexique de cuisine facile Poisson Beurre clarifie   Beurre  fondu et décanté. Les impuretés et le petit-lait restent au fond de la casserole. Beurre Manie Beurre légèrement ramolli, mélangé avec de la farine. Beurre Pommade Beurre ramolli, ayant la consistance d’une pommade. Blanchir   Passer à l’eau bouillante quelques minute …

CLASSIFICATION DES MATIÈRES PREMIÈRES Tout d’abord, Sous  le nom de céréales, on groupe des graminées à semence farineuse : froment du blé, orge, avoine, riz, petit-mil, réduites en farines, elles forment l’élément principal du pain, des pâtes alimentaires et de la pâtisserie.   Composition Pour commencer, Les céréales contiennent de l’amidon, des …

FONCTION DES PÂTES ALIMENTAIRES Tout d’abord, Les pâtes alimentaires jouent un grand rôle dans l’alimentation, car elles sont nutritives, elles permettent de composer des mets fort savoureux et qui présentent l’avantage d’être économique.   Recommandées par les nutritionnistes, plébiscitées par les sportifs, convenant a tous les âgés, les pâtes montrent …

CONSEILS CONCERNANT LA VOLAILLE Comment discerner  si la volaille est tendre ? si elle n’est pas plumée, vérifiez la flexibilité du bréchet (Extrémité pointue de la poitrine) qui s’ossifie lorsque la bête est veille. Les pattes  ont un grain de peau fin et non de grosses écaille, marque d’âgés la bête …

Matériel de cuisine professionnel pour particulier En premier lieu, Prenez Une  tasse graduée après Un rouleau à pâtisserie.Puis, En bois de préférence qui servira à aplatir  les plates ; Des  terrines : de différentes grandeurs dans lesquelles seront travaillés les mélangeas et battus les œufs, les blancs d’œufs battus en neige. …

Position des couverts à table signification Chaque convive doit disposer d’une place suffisante pour se sentir agréablement entoure sans être gêné. Puis, on compte 50 à 60 centimètre par personne. Alors, les assiettes retournées, face en l’air, à un pouce de distance du bord de la table, elles sont placées symétriquement autour …