APPRENDRE À FAIRE PAIN DE VIANDE
- 2 tranches de pain blanc léger Gailuron, coupées en cubes.
- 125 ml ½ tasse lait écrémé
- 250 g ½ lb dinde ou poulet cru, haché
- 250 g ½ lb porc maigre, haché
- 1 œuf
- 1 ml (¼ cuillerée à thé) muscade moulue
- 45 ml (3 cuillerées à soupe) persil frais, haché
- ½ oignon, haché
- 2 ml (1/2 cuillerée à thé) graines de céleri
- 15 ml (1 cuillerée à soupe) olives noires ou vertes, hachées
- poivre, au goût
- 30 ml (2 cuillerées à soupe) Sbrinz Switzerland, râpé
Mode d’emploi
- Premièrement, dans un bol, faire tremper les cubes de pain dans le lait, Jusqu’à ce que le liquide soit absorbé par le pain.
- Réserver quelques minutes, puis dans un bol, réunir les viandes, le pain et tous les autres ingrédients.
- Bien mélanger.
- Déposer la préparation dans un moule légèrement graissé, allant aux micro-ondes.
- Alors, couvrir d’un papier ciré, légèrement enduit de beurre ou de margarine, cuire 18 à 20 minutes à intensité maximale (100%).
Ce qu’il faut retenir
*** Pour ceux et celles qui n’ont pas de plateau tournant, n’oubliez pas de tourner de plat après 9 ou 10 minutes afin d’obtenir une cuisson égale.
CONSEIL : Vous désirez une sauce et rapide ? le mélange à sauce pour dinde St-Hubert est tout indique.
Ma suggestion de vin :
RESERVA (cabernat Sauvignon de Santa Rita).
(CODE SAQ : 224881).
