Préparer recette tostadas trois fois par jour
Premièrement, 450 g d’Haricots Frits ou d’Haricots frits en boite.
De la salsa de Tomates Fraîches. Puis,
De la vinaigrette au Cumin et à la Lime. Ensuite,
4 tortillas de blé (25 cm de diamètre) ou 8 tortillas de maïs (12,5 cm de diamètre).
De l’huile végétale.
750 g de morceaux de poulet cuit. Et puis,
875 g de laitue iceberg hachée.
1 petite carotte, râpée. Aussi,120 g de fromage Cheddar doux
Râpé, mesuré séparément.
1 gros avocat bien mûr, paré, dénoyauté et coupé.
115 g crème sûre. De même,
préparez les Haricots Frits, en les reluisants grossièrement en purée.
Par la suite, préparez la Salade Tomates Fraîches et la Vinaigrette au Cumin et à la Lime.
Méthode de préparation
Tout d’abord, faites chauffer le four à 120o C.
Faites chauffé 2,5 cm d’huile dans un poêlon lourd et profond à feu moyen-vif jusqu’à 190oC ; réglez le feu pour maintenir cette température.
De plus, mettez de papier essuie-tout sur la plaque à pâtisserie.
D’autant plus, faites frire les tortillas dans l’huile, 1 à la fois, pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées, en les tournant une fois. Égouttez-les sur du papier essuie-tout.
Conservez-les au chaud dans le four sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cependant, faites réchauffer les haricots si nécessaire.
Mélangez le poule, la laitue et la carotte dans un grand bol. Par consequent, ajouter la vinaigrette : tournez pour bien mélanger.
Pour servir mettez 1 tortilla de blé ou 2 de maïs dans chaque assiette. Étendre les haricots jusqu’à 1,5 cm du bord de chaque tortilla.
Saupoudrez uniformément 90 g de fromage sur les tostadas.
Recouvrez de mélange de poulet et de l’avocat. Garnissez avec le reste de fromage. Finalement, servez avec de la Salsa de Tomates Fraîches et de la crème sûre.
Donne 4 portions
