Rôle des aliments dietetiques dans l’organisme

Rôle des aliments diététiques dans l’organisme

Un bon nombre de gens croient à tort qu’un aliment diététique est synonyme d’aliment pour maigrir.
Puis, la consommation d’un aliment diététique ne mène pas nécessairement à une perte de poids, l’aliment en question n’étant pas toujours réduit en énergie.
Par définition, un aliment diététique est un produit dont on a modifié une ou plusieurs composantes (sucres, matières grasses, sel ou calories).
Pourtant, Canada, une loi oblige les fabricants à étiqueter les produits diététiques de façon spécifique. Ainsi, on retrouve donc six catégories distinctes.

Ces aliments contiennent une quantité négligeable de sucre et un maximum d’une calorie par 100 ml.
Exemples : Boissons gazeuses sans sucre.

Pour entrer dans cette catégories, un aliment doit fournir au plus la moitie des calories que s’il n’était pas réduit.
Exemple : poudding

Cette catégorie d’aliments ne doit pas contenir plus de la moitie du sel présent dans l’aliment régulier.
Exemples : Beurre d’arachide, soupes, jus de tomates.

Cette famille regroupe les aliments dont on a réduit la teneur en cholestérol.
Exemple : EGGS Beaters
Ces quelques explications permettent de réaliser qu’un aliment diététique signifie beaucoup plus qu’un aliment pour maigrir.
Ces types d’aliments ne s’avèrent pas essentiels pour la perte de poids.

Le terme léger n’est pas réglementé comme le sont les aliments diététiques.
Actuellement, la loi oblige seulement à mentionner en quoi le produit a été allégé ; texture, goût matières grasses, calories….À noter que si seul le goût est léger, le produit en question n’aura pas une valeur énergétique réduite.
La seule façon de connaître les informations sur la valeur nutritive et de pouvoir comparer différents produits s’avère être la lecture des étiquettes.
En conséquence, Attention ! Quelquefois, il demeure plus avantageux d’acheter un produit régulier plutôt qu’un produit léger.