Guides Santé & Alimentation

Comment conserver le fruit du Jacquier ? Le jaque est consommé comme légume lorsqu’il n’est pas mûr et comme fruit  à maturité. Puis, il se mange cru ou cuit. En fait, on le consomme tel quel, râpé ou coupé en morceaux. On le met dans les salades de fruits et …

Tout savoir sur le bienfaits du durian Une fois passée la répulsion face à l’odeur du durian, on découvre un fruit que beaucoup savourent avec plaisir. De ce fait, le durian se consomme souvent nature, à la cuillère. On l’intègre  au yogourt et à la crème glacée. En effet, on …

Algue kombu valeur nutritionnelle Le kombu sert principalement à préparer des bouillons. Puis, au  Japon, le bouillon kombu, nommé dashi est la base de plusieurs préparations. De ce fait, il est préférable de très peu bouillir le kombu (10 à 15 min), car cela libère dans l’eau le magnésium inorganique, …

Laitue de mer valeur nutritionnelle Certaines algues vertes sont nommées « laitues de mer », car elles ressemblent à des feuilles de laitue. Leur taille varie  de 10 cm à 50 cm et plus. Elles sont tendres et ont une saveur identique à la laitue. Préparation Tremper la laitue de mer …

Tout savoir sur l’usage de la levure La levure fraîche et compressée et la levure séchée s’utilisent de façon identique. De ce fait, Elles  agissent mieux entre 25 et 28 0C. Plus la température est fraîche, plus la levure prend de temps à lever, tandis qu’une température  trop élevée (plus …

Peut on boire des tisanes tous les jours ? Il est possible de faire sécher soi-même des plantes odorantes  pour ensuite les infuser. De ce fait, il s’agit d’attacher les tiges, les feuilles ou les fleurs et les suspendre dans un endroit aéré, à l’abri de la lumière, de 2 …

Tout sur les bienfait de la cherimole La cherimole se consomme surtout crue, car la cuisson altère beaucoup sa saveur. De ce fait, on consomme habituellement le fruit refroidi à la cuillère. Parce qu’il s’oxyde une fois coupé, il est souvent servi avec du jus d’orange, ce qui l’empêche de …

Tout connaître sur le fruit carambole La carambole se mange crue ou cuite. De ce fait, elle peut être combinée aussi bien avec des fruits qu’avec des légumes. En effet, elle est délicieuse arrosée de vinaigrette. De toute façon, elle peut servir de  légumes d’accompagnement ou être cuite avec des  …

Tout sur les bienfaits de Jaboticaba Le jaboticaba se consomme tel que, comme le raisin. De ce fait, on le met dans les salades de fruits. Ensuite, il décore assiettes de fromages et hors-d’œuvre. Ainsi, il est excellent en gelée, en confiture, en jus et en vin. Origine de Jaboticaba …

Que faire avec des nèfles sauvages La nèfle du Japon est délicieuse nature, avec ou sans la peau, ou cuite ; le pochage lui convient particulièrement bien. De ce fait, on l’ajoute aux salades de fruits et tartes. On la cuit en confiture ou en gelée. Puis, on la transforme …