Recette pizza maison avec pâte toute prête 12 c. à soupe de levure desséchée active. 1 c. à café de sucre, mesuré séparément 12 cl d’eau chaude (45o à 55oC). 250 g de farine tout usage, mesurée séparément. ¾ c. à café de sel, mesuré séparément. 2 c. à soupe …
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Comment faire pizzaiola sauce ingrédients 1 c. à soupe d’huile d’olive. Puis, 2 gousses d’ail. 1 boite (810 g) de tomates italiennes, non égouttées. ¾ c. à café de sel. 1/8 c. à café de poivre. 2 c. à soupe de persil frais haché. Méthode de préparation Faites chauffer l’huile …
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Cheveux d’ange maison avec sauces tomates classiques 240 g plus 2 c. à soupe de farine tout usage. ¼ c. à café de sel. Ensuite, 3 œufs. 1 c. à soupe de lait. 1 c. à café d’huile d’olive. De plus, Sauce Napolitaine Sauce Pizzaïola. Aussi, 100 g de parmesan …
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Faire du poulet classique au marsala 30 g de beurre non salé. 1 c. à soupe d’huile végétale. 4 moitiés de poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 570 g) 4 tranches de fromage mozzarella (30 g chacune). Puis, 12 câpres égouttées 4 filets d’anchois plats, égouttés. Aussi, 1 …
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Faire des calmars frits avec sauce tartare 450 g de calmars frais congelés. 1 œuf. Ensuite, 1 c. à soupe de lait. 115 g de fines miettes de pain sec, non assaisonnées. De l’huile végétale pour friture. Et puis, de la sauce Tartare Des morceaux de citron (facultatif). Méthode de …
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Comment préparer une farce de viande moulue ? 150 g d’épinards frais. 2 petites moitiés de poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 120 g chacune), cuites. Puis, 90 g de prosciutto ou de jambon cuit. 40 g de salami dur. 1 gousse d’ail. 180 g de bœuf haché. …
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Temps de cuisson raviolis frais à la viande Farce aux quatres viandes Sauce aux tomates Italiennes 550 g de farine tout usage ¼ c. à café de sel 2 œufs 1 c. à soupe d’huile d’olive. 15 à 25 cl d’eau 1 jaune d’œuf 1 c. à café de lait. …
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Comment faire fettuccine maison pâtes fraîches ? 480 g de farine tout usage ¼ c. à café de sel 3 œufs 1 c. à soupe de lait 1 c. à soupe d’huile d’olive Préparation Mélangez la farine et le sel sur une planche à pâtisserie, une planche à découper sur …
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Fettucine languettes classiques d alfredo ingrédients 1 recettes de fettucine Maison (recette ci-dessous) ou 340 g de pâtes fettucine sèches et non cuites. 90 g de beurre non salé 15 cl de crème épaisse ou fouetter ½ c. à café de sel Une grosse pincée de poivre blanc moulu une …
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Faire recette pesto traditionnel italien Linguine Maison, 340 g g de pâtes linguine sèches, cuites et égouttées. 2 c. à soupe de beurre ou de margarine. 6 cl plus 1 c. à soupe d’huile d’olive, mesurée séparément. 2 c. à soupe de pignons. À la suite, 240 g de feuilles …
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