Comment faire la longue soupe chinoise ? ¼ d’une petite pomme de chou (120 à 180 g). 1 ½ c. à soupe d’huile végétale. En plus, 225 g de porc maigre désossé, coupé en fines lanières. 1,5 l. de bouillon de poulet. 2 c. à soupe de sauce soja. ½ …
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Faire boeuf haché servi à la thaïlandaise 1 morceau de gingembre frais (environ 2,5 cm). 450 g de bifteck de croupe. Puis, 4 c. à soupe d’huile végétale, mesurée séparément. 4 c. à soupe d’amidon de maïs. Ensuite, 12 cl d’eau. 4 c. à café de sauce soja. De plus, …
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Faire bouillon soupe wonton traditionnel 150 g de chou finement haché. 225 g de porc haché. Puis, 120 g de crevettes décortiquées, sans veines et finement hachées. 3 oignons verts avec les pieds, finement hachés. En plus, 1 œuf, légèrement battu. 1 ½ c. à soupe d’amidon de maïs, 2 …
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Comment préparer le porc à la sauce barbecue ? 6 cl de sauce soja. 2 c. à soupe de vin rouge sec. De même, 1 c. à soupe de cassonade bien tassée. 1 c. à soupe de miel. Puis, 2 c. à café de colorant alimentaire rouge (facultatif). ½ c. …
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Faire la préparation de sauce aigre douce 4 c. à café d’amidon de maïs. Ensuite, 25 cl d’eau. Puis, 12 cl de vinaigre blanc distillé. 100 g de sucre. En plus, 4 c. à soupe de purée de tomates. Mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole. Amenez à ébullition …
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Faire la préparation des rouleaux d’hors-d’œuvre Sauce aigre-douce, facultatif. 225 g de crevettes décortiquées et sans veines. 1 paquet (500 g) de feuilles de pâte feuilletée congelée, prête à l’emploi ou 40 feuilles de pâte pour wonton. Puis, 100 g de nouilles aux œufs ou de fines nouilles chinoise cassées …
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Faire la préparation de pâtés frits chinois 280 g de farine tout usage. 17 cl plus 2 c. à soupe d’eau bouillante. 150 g de chou pé-tsai finement coupé. Ensuite, 2 c. à soupe de châtaignes d’eau finement coupées. Ensuite, 1 ½ c. à café de sauce soja. 1 ½ …
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Faire la préparation des toasts aux crevettes 12 grosses crevettes, décortiquées et sans veine, avec les queues intactes. 1 œuf cru. En plus, 2 ½ c. à soupe d’amidon de maïs. ¼ c. à café de sel. Ensuite, mettre une pincée de poivre. 3 tranches de pain à sandwich blanc, …
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Faire cuire poulet farci glacé aux pommes 1 poulet entier rôtir (1,37 à 1,5 kg).Puis, ½ c. à café de sel. ¼ c. à café de poivre. Ensuite, 2 c. à soupe d’huile végétale. 1 paquet de mélange (225 g) de farce au poulet plus les ingrédients pour préparer le …
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Poitrine de poulet sauté avec des tomates séchées au soleil Un vaporisateur d’huile végétale. 8 à 10 morceaux de tomates. Séchées au soleil. Ensuite, 1 œuf, battu. 1 boîte (450 g) de ricotta. 1 boîte (120 g) de mozzarella râpé. 40 g de parmesan ou de fromage Romano. En plus, …
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