Comment préparer pilaf pour une personne ?
Nous aimons utiliser l’agneau pour préparer ce plat à cause de la saveur qu’il donne au riz, mais vous pouvez également le remplacer par du porc, du bœuf ou du poulet, cuits ou crus.
Achetez n’importe quel petit morceau d’agneau et faites congeler le reste. Doublez la recette pour obtenir deux portions.
D’abord, ½ oignon moyen haché fin.
50 g (2 oz) d’agneau tendre, désossé ou de porc ou de bœuf en cubes de ½ po (1 cm) ou ¼ tasse (50 ml) de cubes de viande cuite.
Puis, 50 ml (1/4 tasse) de riz à longs grains.
50 ml (1/4 tasse) de céleri en petit dés ou de carottes
En plus, 15 ml (1 c. à table) de groseilles ou de raisins. Une pincée de piment de la Jamaïque
Aussi, 1 petite feuille de laurier. Et puis, 125 ml (1/2 tasse) d’eau bouillante.
125 ml (1/2 tasse) de petits pois surgelés, décongelés.
1 petite tomate, grossièrement hachée. Ainsi, ajouter du sel et poivre.
Cuisinons,
Comment préparer pilaf pour une personne ?
Premièrement, vaporisez une casserole antiadhésive ou un petit poêlon d’enduit végétal.
De ce fait, placer l’oignon et l’agneau ; faites cuire à feu moyen, en remuant souvent , jusqu’à ce que la viande soit brunie et que l’oignon soit tendre, soit pendant environ 5 minutes.
Ajoutez le riz, le céleri, le groseilles, le piment de la Jamaïque et la feuille de laurier ; mélangez bien. Cependant, versez l’eau bouillante ; couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes. Incorporer les petits pois, les tomates, du sel et du poivre au goût ; faites cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce que les petits pois soient chauds et le riz tendre. Finalement, retirez la feuille de laurier.
Donne 1 portion.
