FAIRE SCONES AU BACON

• 250 ml (1 tasse) farine tout usage
• 250 ml (1 tasse) farine de blé entier
• 5 ml (1 cuillerée à the) poudre à Pâte
• 5 ml (1 cuillerée à soupe) beurre froid
• 4 tranches de bacon Lafleur Leger, grillées, égouttées, refroidies et coupées finement
• 30 ml (2 cuillerées à soupe) persil frais, haché finement
• 15 ml (1 cuillerée à soupe) ciboulette, hachée finement
• 160 ml (2/3 tasse) lait parfaitement écrémé 2% Grand Pré
• Préchauffer le four à 220⁰ C (425⁰F)

Mode de préparation

1. Dans un bol, tamiser les farines, la poudre à Pâte et la moutarde séché. Alors, ajouter le beurre.
2. incorporer le bacon, le persil et la ciboulette avec assez de lait pour faire une Pâte malléable.
3. Pétrir.
4. Rouler la Pâte à 2 cm (3/4po) d’épaisseur.
5. Couper en rondelles de 5 cm (2 po).
6. Placer sur une plaque à biscuits ou dans des moules à muffins en aluminium Alcan et badigeonner de lait.

A noter : Cuire de 10 à 15 minutes.