Les meilleurs biscuits au gingembre
D’abord, 60 ml (1/4 t.) de cassonade. 60 ml (1/4 t.) de beurre ou de margarine.
1 œuf légèrement battu, 1 ml (1/4 c. à thé) d’essence de vanille.
5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu. Puis, 1 ml (1/4 c. à thé) de toute-épice.
1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle. Ensuite, 1 ml (1/4 c. à thé) de clou de girofle moulu.
80 ml (1/3 t.) de farine. Donc, 15 ml (1 c. à soupe) de farine.
POUR TRENTE SIX BISCUITS,
Les meilleurs biscuits au gingembre
Pour commencer, porter le four à 190 oC (375 oF).
Mélanger la cassonade et le beurre ou la margarine à la main ou avec un mélangeur électrique.
Quand le beurre est en crème, ajouter l’œuf et la vanille, puis les épices et 80 ml (1/3 t.) de farine.
Graisser une plaque à biscuits et la fariner avec 15 ml (1 c. à soupe) de farine.
Faire tomber la farine en trop.
Déposer la pâte par petites cuillerées sur la plaque en les espaçant de 5 cm (2 po).
Cuire 6 ou 7 minutes.
Faire refroidir les biscuits sur une grille.
