Soupe au Poulet et au Giraumon

Ingrédients

• 1 poulet

• 2 tranches de giraumon

• 4 carottes

• 2 malangas

• 1 chou

• 2 oignons

• 1 tasse de vermicelle

• 1 paquet de céleri

• 1 citron

• 1 orange sure

• Persil

• Huile d’olive, beurre

• Sel et poivre

Méthode de préparation

1. Préparer le poulet : Assaisonnez-le avec sel, poivre, persil, beurre et faites-le cuire à feu moyen.

2. Cuire les légumes : Faites bouillir les tranches de giraumon, les carottes, les malangas, le céleri, et le chou effeuillé.

3. Combiner : Ajoutez le poulet cuit dans les légumes, puis incorporez la tasse de vermicelle. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

4. Servir : Servez chaud, accompagné de tranches de pain grillé avec beurre.

Conseils et astuces

• Pour un goût plus riche, laissez mijoter le poulet avec les légumes quelques minutes supplémentaires.

• Vous pouvez remplacer le vermicelle par du riz pour une version plus consistante.

• Explorez d’autres recettes haïtiennes traditionnelles et modernes pour compléter votre repas.

• Pour réduire vos légumes en purée facilement, utilisez un excellent mixeur plongeant.

Variante et accompagnement

• Ajouter un peu de lait de coco pour une touche crémeuse.

• Servir avec du pain haïtien ou du riz blanc.