Plats

Comment préparer bœuf stroganoff Temps de cuisson : 20 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes. Pour 4 personnes. Pour commencer, 750 grammes de filet de bœuf. 750 grammes de filet de bœuf. ½ cuillerée à café de paprika. 1 gros oignon, 60 grammes de beurre. Aussi, 1 cuillerée à soupe  de …

Comment préparer bœuf à la royale Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 3 heures. Pour 6 personnes Tout d’abord, 1,5 kilo de pointe de culotte. 200 grammes de lard gras. 200 grammes de jambon cuit en une seule tranche. 2 oignons. 2 carottes, 500 grammes d’os de jarret …

Comment préparer ris de veau en beignets Temps de préparation : 30 minutes + 2 heures de repos pour la Pâte. Temps de cuisson : 1 heure. Pour 4 personnes Tout d’abord, 600 grammes de ris de veau. 1 citron, 2 cuillerées à soupe d’huile, 6 cuillerées à soupe de farine. 1 …

Préparer recette de bœuf en marinade Temps de préparation : 15 minutes + 24 heures de marinade. Temps de cuisson : 40 minutes. Pour 4 personnes Tout d’abord, 1 kilo de rosbif. 4 gros oignons, 1 branche de thym, 3 feuilles de laurier. 10 grains de poivre gris et noir. Aussi, ½ …

Comment préparer recette dinde de noël Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 2 heures. Pour 8 personnes. Dinde de 2,5 kilos. 2 petites brioches au beurre. Beurre. 1 tasse de lait. 300 grammes de lard de poitrine. 2 œufs. 150 grammes de chair à saucisse fine. Aussi, 100 …

Préparer casserole de fruits de mer Pour 4 personnes Pour commencer, 1 Oignon, haché fin. 45 mL (3 cuillères à soupe) d’huile d’olive. Puis, 2 gousses d’ail, épluchées, écrasées et hachées. 700 g (1 ½ lb) de tomates, mondées, épépinées et hachées. 30 mL (2 cuillères à soupe) de Pâte  …

Préparer recette bœuf à la mode Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 4  heures Pour 4 personnes 1 morceau d’aiguillette de bœuf de 1,2 kilo lardé par le coucher. 3 cuillerées à soupe de graisse d’oie ou de saindoux. 4 oignons, 2 petits verres à liqueur de cognac. …

Comment préparer bœuf à la crème Temps de préparation de cuisson : 2 heures 30 minutes. Pour 6 personnes 1,5 kilo de bœuf dans la macreuse coupé en une douzaine de morceaux. 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin. 250 grammes d’oignons. 2 gousses d’ail, Thym, laurier. Sel, poivre. 3 …

Comment préparer bœuf en marinade Temps de préparation : 15 minutes + 24 heures de marinade. Temps de cuisson : 40 minutes. Pour 4 personnes. Tout d’abord, 1 kilo de rosbif. 4 gros oignons, 1 branche de thym, 3 feuilles de laurier. Puis, 10 grains de poivre gris et noir. ½ verre …

Veau farci à l’oseille et au fromage Pour 6 personnes Pour commencer, 900 g (2 lb) de rôti de veau roulé. 125 mL (1/2 tasse) fromage en crème aromatisé à l’ail et aux fines herbes. 125 g (1/4 lb) de feuilles d’oseille, hachées fin. 10 mL (2 cuillères à tasse) …