Comment utiliser la ciboule en cuisine Tout d’abord, la partie verte de la ciboule est souvent considérée comme faisant partie des fines herbes et utilisée pour assaisonner un grand nombre de mets, aussi bien chauds que froids. Ensuite, elle aromatise et décore vinaigrettes, mayonnaises, salades, trempettes, légumes, soupe, sauces, fromages, …

Comment préparer la ratatouille niçoise 4 portions Pour commencer, 1 kg (2 lb) de tomates, 1 kg (2 lb) de courgettes.  500 g (1 lb) d’aubergines, 500 g (1 lb) de poivrons verts. Aussi, 3 oignons  moyens. Ensuite, 4 gousses d’ail.  80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive. 1 feuille …

Comment utiliser le gombo en cuisine Pour commencer, le gombo se mange cru ou cuit. Il peut être préparé comme l’asperge ou l’aubergine, qu’il peut remplacer dans la plupart des recettes  (diminuer cependant le temps de cuisson). D’abord, il se marie bien avec les  tomates, les oignons, les poivrons  et …

Comment utiliser l’aubergine en cuisine L’aubergine est délicieuse chaude ou froide et s’apprête  de plusieurs façons farcies, grillée, gratinée, en casserole, en brochettes, réduite  en purée. D’abord, elle est un ingrédient indispensable de la cuisine orientale et méditerranéenne qui l’accompagne souvent de tomates, d’ail et  d’huile d’olive, comme dans la …

Préparer châtaignes d’eau au bacon  Environ 16 bouchées Tout d’abord, 1 boîte de châtaignes d’eau. 1 cuillerée à thé de gingembre en poudre. Puis, 125 ml (1/2 tasse) de sauce soya.Aussi, 8 tranches de bacon. 125 ml (1/2 tasse) de sucre. Ensuite, égoutter les châtaignes d’eau et les rincer. Mode …

Utiliser la châtaigne d’eau en cuisine Tout d’abord, Les châtaignes d’eau se consomment crues (espèce Eleocharis dulcis seulement) ou cuites. Crues, on les sert en hors-d’œuvre ou on les  consomme nature, notamment en collation. Cuites, les châtaignes d’eau sont délicieuses telles quelles seulement enrobées de beurre comme le maïs sucré. …

Comment utiliser la betterave en cuisine D’autre part, la betterave peut être mange crue, cuite, en conserve ou au vinaigre. Crue, la peler, la trancher ou la râper et, si désiré, l’assaisonner. Tout d’abord, Cuite, elle peut être mangée chaude ou froide ; elle est souvent  arrosée  de vinaigrette ou …

Comment préparer le bortsch maigre 8 portions Pour commencer, 21 (8 tasses) d’eau 500 ml (2 tasses) de betteraves crues. 250 ml (1 tasse) de chou blanc ou vert. Puis, 1 carotte, 1 branche de céleri 1 oignon, 1 gousse d’ail. 2 cuillerées  à soupe de concentré de tomates. 2 …

Que manger avec des carottes cuites D’autre part, les possibilités d’utilisation de la carotte sont presque illimitée, des hors-d’œuvre au dessert, jusqu’à la fabrication du vin. Grue, on la consomme nature ou on la met dans les salades et les hors-d’œuvre. Aussi, on l’intègre aussi dans la pâte à gâteau …

Utiliser Le melon d’hiver chinois en cuisine Pour commencer, Le melon d’hiver chinois est surtout incorporé aux potages ou cuit à la chinoise. Puis, il s’utilise comme la courge ou la citrouille qu’il peut souvent remplacer. Il accompagne bien les mets épicés. Ensuite, Il est parfois confit. Les jeunes feuilles …