Préparer filet de bœuf au bourdon Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes. Pour 4 personnes. Tout d’abord, 4 tranches de filet de bœuf de 180 grammes. 1 cuillerée à soupe d’huile. Puis, 40 grammes de beurre. Ensuite, 4 cuillerées à soupe de crème fraîche. 2 cuillerées …
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PRÉPARER HACHIS À LA PIÉMONTAISE Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes. Pour 4 personnes Pour commencer, 700 grammes de bœuf haché. 2 oignons, 1 petite boîte de sauce tomate concentrée. Puis, 40 grammes de beurre. 1 cuillerée à soupe d’huile. Aussi, 2 branches de thym séché. …
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PRÉPARER HAMBURGERS AU BLEU Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Pour 4 personnes Tout d’abord, 600 grammes de steack maigre haché. 150 grammes de bleu de Bresse. Puis, 50 grammes de beurre. 2 cuillerées à soupe d’huile. Ensuite, 1 noix de beurre, 1 boîte de cœurs …
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Préparer hamburgers a l’hawaïenne Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes. Tout d’abord, 600 grammes de bœuf haché reconstitué en forme de 4 steaks. 1 boîte et demie de grains de maïs. Puis, ½ boîte de petits pois. 4 tranches d’ananas au sirop. 4 …
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Préparer brochettes forestières Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 5 à 8 minutes au gril du four ou au barbecue. Pour 4 personnes (8 brochettes) : Pour commencer, 600 grammes de rumsteck. 32 gros pruneaux d’Agen, 24 petits oignons nouveaux. D’abord, 24 têtes de petits champignons de paris. Aussi, …
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Préparer entrecôtes à la bordelaise Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Pour 4 personnes Tout d’abord, 2 entrecôtes épaisses de 400 grammes environ chacune. 100 grammes de beurre. Pour la sauce : 4 verres de bordeaux rouge. Alors, 2 petites tasses de bouillon obtenu de concentré. 4 …
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PRÉPARER FAUX-FILET AUX OLIVES Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 25 minutes. Pour 4 personnes Tout d’abord, 800 grammes de faux-filet. 1 barde de lard. 1 cuillerée à soupe de moutarde, 6 gousses d’ail. Méthode de préparation, PRÉPARER FAUX-FILET AUX OLIVES Pour commencer, 60 grammes d’olives vertes dénoyautées. …
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Comment préparer fond de poulet Pour commencer, 1,35 – 1,8 kg (3-4 lb) de bas morceaux de poulet (ailes, dos, gésiers, etc.). 500 ml (2 tasses) de céleri, côte et feuilles, haché. 1 oignon moyen en morceaux, 1 grosse carotte en rondelles. Puis, 125 ml (1/2 tasse) de feuilles de …
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Comment préparer chaudrée d’aiglefin Tout d’abord, 900 g (2 lb) d’aiglefin. 500 ml (2 tasses) ou 340 g (3/4 lb) de pommes de terre crues en dés de 2,5 cm (1 po). 60 ml (1/4 tasse) de lard salé haché ou 45 ml (3 cuillères à soupe) d’huile. 1 oignon …
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COMMENT BIEN CHOISIR L’AIL Ce bulbe à saveur piquante membre de la famille de des amaryllis, est l’une des plantes cultivées les plus anciennes et les plus anciennes et les plus répandues. On l’a prescrit comme médicament pour presque tous les maux de l’humanité. En fait, son jus contient un …
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