FAIRE SAUCE A LA BOLONAISE
Avant tout, ½ lb. de viande moulue 1lb. de spaghetti- 3 oignons- 6 tomates
concassées- sauce de tomate (a volonté)- épices
variées-ail écrasé-poivrons rouges et verts-persil
hache-Oregano-2 ou 3 cubes Maggi pour
le stock-sel et poivre-1 tasse de stock.Par la suite,
Dans une cocote, faire revenir les oignons émincés
et les tomates concassées dans très peu d’huile, ajouter les
poivrons coupes en brunoises. Ajouter la viande moulue épicée.Alors,
Verser le stock au fur et a mesure et laisser cuire
doucement . En consequence, A mi-cuisson, ajouter la sauce de
tomate.Donc, Rectifier l’assaisonnement en ajoutant l’oregano
et laisser mijoter.Par contre, La sauce doit être assez
liquide pour accompagner les spaghettis.Finalement, Vous avez vu les
etapes précédentes pour FAIRE SAUCE A LA BOLONAISE.