Guides Santé & Alimentation

Combinaison des vins et des fruits de mer Tout d’abord, dans une combinaison classique de vins et de mets, le caractère des mets et celui des vins servis doivent se rapprocher le plus possible. En effet, le mariage des vins et des poissons n’échappe pas à ce principe. Et selon …

Comment utiliser la laitue de mer en cuisine ? Caractéristiques  D’abord, les frondes ont une taille de 10 à 60 cm (4 à 24 po). Bords pointus, ovales ou arrondis, avec des déchirures et des trous. Habitat  D’abord, toute l’année sur les rochers et les bancs de vase. Où et …

Classification des fruits de mer et  des algues Les mollusques et les crustacés sont parmi les produits de la mer les plus recherchés et, bien qu’on ne les capture qu’en quantité limitée, ils assurent une bonne partie des revenues des pécheurs. Les mollusques et les crustacés sont des animaux aquatiques …

Les différentes catégories de morue à connaître Les gadidés sont des poissons d’eaux froides. Cependant, on les trouve surtout dans les mers du nord mais certaines espèces se sont établies dans l’hémisphère sud. Plus nombreux dans des eaux peu profondes, un certain nombre de ces poissons vivent aussi dans des …

Méthode de temps de cuisson des poissons Il existe des règles de base et des méthodes précises concernant la cuisson du poisson. En général, les méthodes de cuisson relatives aux viandes peuvent s’appliquer aux poissons. Cependant, il ne faut pas cuire le poisson trop longtemps, car une cuisson prolongée indûment …

Congélation et surgélation des poissons La congélation et la surgélation ont pour principal objectif de transformer le maximum d’eau en glace et d’améliorer  ainsi de façon sensible la durée de conservation des aliments. Elles peuvent s’appliquer  autant aux matières premières destinées à être ultérieurement transformées qu’aux produits prêts à consommer. …

Méthodes pour acheter des poissons frais Premièrement, pour connaître la qualité des poissons frais, il importe d’observer certains aspects qui caractérisent  leurs états de fraîcheur. Odeur la plupart des poissons de mer frais dégagent une faible odeur de marée, sauf la raie qui présente parfois une légère odeur d’ammoniac. De …

Pourquoi faut il toujours faire des exercices ? Un grand nombre de gens n’ont ni le désir ni le temps de suivre un programme d’exercices régulier. Cela n’a aucune importance s’ils savent se garder en forme à l’aide d’activités physiques intégrées à leur vie quotidienne. Les travaux d’entretien à l’intérieur …

Pourquoi la natation est bonne pour la santé ? La grande popularité de la natation même chez les gens qui en font comme exercice aérobique, vient  du fait qu’elle demande  relativement  peu d’efforts. Par temps  chaud, l’eau dissipe la chaleur du corps ; l’hiver, les piscines intérieures procurent un moyen de …

Faire du sport pour rester en bonne forme D’abord, les exercices seront plus agréables et vous feront plus de bien s’ils sont adaptés à vos capacités. C’est pourquoi vous devez d’abord déterminer l’état de votre forme physique. De ce fait, lorsque vous voulez évaluer votre forme dynamique, le premier critère …