Récolte de pommes dans le monde L’utilisation de la pomme est presque illimitée. Puis, on consomme la pomme nature, cuite, déshydratée ou confite. Ensuite, on la transforme en compote, en gelée, en confiture, en marmelade, en conserve au sirop, en beurre de pommes, en chutneys ou en vinaigre. De ce …

Tout savoir sur les fruits en générale L’utilisation des fruits est des plus variées. Puis, on les consomme crus, cuits, déshydratés, confits, flambés, pochés, en beignets, en conserve ou macérés dans de l’alcool. On les transforme en compote, en coulis, en gelée, en confiture, en marmelade, en beurre, en jus, …

Comment utiliser le sirop d’érable La sève d’érable est transformée en sirop, en tire, en sucre (dur ou mou) et en beurre. Puis, le sirop a l’usage le plus diversifié, on s’en sert notamment pour fabriquer des desserts varié, aussi bien pour remplacer le sucre que pour donner une saveur …

Tout savoir sur l’usage du babeurre Le babeurre est un émulsifiant naturel très utilisé en boulangerie, en pâtisserie et dans la confection de crème glacée, il entre notamment dans la fabrication de pains et de gâteaux, souvent sous forme de poudre. Puis, le babeurre en poudre présente des propriétés  émulsionnantes …

Lait de chèvre et cholestérol En premier lieu, le lait de chèvre s’utilise comme le lait de vache auquel il peut souvent être substitué. Puis, on le boit tel quel  et on s’en sert pour cuisiner ; on le transforme en fromage, en yogourt et en beurre. Ainsi, le lait …

Méthode pour préparer un Baklava 6 portions Tout d’abord, 500 (1 lb) de feuilles de pâte « filo». 500 ml (2 tasses) d’amandes. Puis, 60 ml (1/4 de tasse) de sucre. 375 ml (11/2 tasse) de beurre fondu. Pour le sirop : Pour commencer, 730 ml (3 tasses) de sucre. 250 ml …

Les bienfaits du miel le matin Le miel entre dans une variété presque infinie de mets tant sucrés (pâtisseries, gâteaux, flans, crèmes, yogourts, biscuits, bonbons, nougats, sirops, pain d’épice et baklava grec), que salés (poulet, charcuterie, agneau, canard, couscous). Puis, on le met sur les tartines, dans le thé, le …

Tout savoir sur le bienfait du pomelo Le pomelo est souvent coupé en deux et consommé nature, à la cuillère, ou saupoudré de sucre (sa consommation est facilitée lorsque les quartiers sont préalablement détachés à l’aide d’un couteau dentelé à pointe recourbée ou lorsqu’on se sert d’une cuillère dentelée). Puis, …

Peut on manger les graines de papaye La papaye est délicieuse consommée à la cuillère comme le melon, avec ou sans sucre, arrosée au goût d’un peu de jus de citron ou de lime, de porto ou de rhum. Puis, on la met dans le yogourt, les puddings, les sorbets …

Connaître les bénéfices du banane La banane se mange souvent telle quelle. Puis, elle peut aussi être cuite au four à l’étuvée, bouille, sautée ou frite. Elle s’utilise comme fruit ou comme légume. De toute façon, la banane verte se défait moins et est moins sucrée que la banane mûre, …