Tout savoir sur l’usage de la levure La levure fraîche et compressée et la levure séchée s’utilisent de façon identique. De ce fait, Elles  agissent mieux entre 25 et 28 0C. Plus la température est fraîche, plus la levure prend de temps à lever, tandis qu’une température  trop élevée (plus …

Tout sur les bienfaits des tisanes Il est possible de faire sécher soi-même des plantes odorantes  pour ensuite les infuser. De ce fait, il s’agit d’attacher les tiges, les feuilles ou les fleurs et les suspendre dans un endroit aéré, à l’abri de la lumière, de 2 à 3 semaines. …

Tout sur les bienfait de la cherimole La cherimole se consomme surtout crue, car la cuisson altère beaucoup sa saveur. De ce fait, on consomme habituellement  le fruit refroidi à la cuillère. Parce qu’il s’oxyde une fois coupé, il est souvent servi avec du jus d’orange, ce qui l’empêche de …

Tout connaitre sur le fruit carambole La carambole se mange crue ou cuite. De ce fait, elle peut être combinée aussi bien avec des fruits qu’avec des légumes. En effet, elle est délicieuse arrosée de vinaigrette. De toute façon, elle peut servir de  légumes d’accompagnement ou être cuite avec des  …

Tout sur les bienfaits de Jaboticaba Le jaboticaba se consomme tel que, comme le raisin. De ce fait, on le met dans les salades de fruits. Ensuite, il décore assiettes de fromages et hors-d’œuvre. Ainsi, il est excellent en gelée, en confiture, en jus et en vin. Origine de Jaboticaba …

Que faire avec des nèfles sauvages La nèfle du Japon est délicieuse nature, avec ou sans la peau, ou cuite ; le pochage lui convient particulièrement bien. De ce fait, on l’ajoute aux salades de fruits et tartes. On la cuit en confiture ou en gelée. Puis, on la transforme …

Tout savoir sur l’utilisation du coing Le coing conserve sa forme et sa texture à la cuisson. De ce fait, il est cuit comme la pomme, après avoir été paré et, si désiré, pelé. En fait, on en fait de la confiture, de la gelée, de la compote, du sirop, …

Dessert poire chocolat rapide 4 portions Pour commencer,  4 grosses poires, ½ citron. Puis, 500 ml (2 tasses) d’eau. 125 ml (1/2 tasse) de sucre, 1 sachet de sucre vanillé . 125 g (1/4 de lb) de chocolat noir. 2 cuillerées à soupe de crème épaisse (35 %). Ensuite, on …

Bienfaits des poires sur la santé L’utilisation de la poire est presque aussi diversifiée que celle de la pomme. Puis, on mange la poire nature, cuite, déshydratée et confite. On la transforme en compote, en coulis, en gelée, en confiture, en jus, en vinaigre, en eau-de-vie, en liqueur (Poiré, Poire …

Comment utiliser la crème aigre ? La crème aigre confère un goût acidulé aux aliments.De ce fait, elle est très utilisé dans les cuisines allemande, anglo-saxonne et russo-polonaise ; elle assaisonne notamment soupes, trempettes, sauces, chou farci, goulasch, pains et gâteaux, la sauce smitane, classique accompagnement du gibier, d’origine russe …