Faire boeuf haché servi à la thaïlandaise
1 morceau de gingembre frais (environ 2,5 cm).
450 g de bifteck de croupe.
Puis, 4 c. à soupe d’huile végétale, mesurée séparément.
4 c. à soupe d’amidon de maïs.
Ensuite, 12 cl d’eau.
4 c. à café de sauce soja. De plus, 1 c. à café d’huile de sésame.
1 c. à café de sauce aux huîtres. Mais aussi, 1 c. à café de sauce chinoise aux piments rouges.
8 oignons verts avec pieds, coupés en morceaux de 2,5 cm. A la suite,
2 gousses d’ail, émincées.
Méthode de préparation,
Faire boeuf haché servi à la thaïlandaise
Environ 90 g de noix de cajou grillées non salées des tranches de carottes fraîches pour la décoration et des tiges de thym pour la décoration
Pelez et coupez finement le gingembre ; mettez-le de côté.
De ce fait, enlevez le gras de la viande ; jetez-le.
Coupez la viande en travers des filaments en fines lanières, chacune d’environ 5 cm de long.
Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile végétale dans un wok ou dans un grand poêlon à feu vif. Ajoutez la moitié de la viande ; faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée, pendant 3 à 5 minutes.
Enlevez-la du wok ; mettez-la de côté.
Répétez avec 1 c. à soupe d’huile végétale et le reste de la viande.
En outre, mélangez l’amidon de maïs, l’eau, la sauce soja, l’huile de sésame, la sauce aux huîtres et la sauce aux huîtres et la sauce aux piments dans un petit bol ; mélangez bien.
Par ailleurs, faites chauffer le reste des c. à soupe d’huile végétale dans un wok ou dans un grand poêlon à feu vif.
Ajoutez le gingembre, les oignons, l’ail et les noix de cajou ; faites revenir pendant 1 minute.
Par conséquent, tournez le mélange d’amidon de maïs ; ajoutez-le à la viande dans le wok.
Faites cuire en remuant jusqu’à ce que le liquide bouille et épaississe.
Pour terminer, garnissez au goût.
Donne 4 portions
