RECETTES POIVRONS FARCIS

• 1 gros poivron vert par personne
• ½ livre de chair de crabes ou de crevettes ou 1 tasse ou un mélange des deux
• 1 tasse de sauce épaisse
• piment
• persil
• fromage parmesan ou fromage râpé (Tête de mort)
• trancher le sommet des poivrons
• retirer les pépins et les déposer dans une casserole remplie d’eau a mi-hauteur environ deux poivrons
• Couvrir et laisser mijoter durant 3 minutes
• Retirer les poivrons et les mettre de côté, en prenant soin de ne pas les briser

Méthodes de préparation

1. Préparer la sauce épaisse, ajouter les crevettes et les crabes, assaisonnés de sel, de poivre et du piment en dés au goût.
2. Du reste, farcir soigneusement les poivrons de ce mélange et saupoudrer
3. de persil et de fromage parmesan.
4. Enfin, cuire 20 minutes à four modéré (350⁰ ou 180⁰ C) jusqu’à ce
5. que les poivrons soient cuits à point.