POULET A LA KING AU YOGOURT
D’abord, 500 ml (2 tasses) champignons, émincés.
1 oignon moyen, hache finement. Par la suite,
15 ml (1 cuillerée a soupe) huile de mais Mazola.
80 ml (1/3 tasse) farine tout usage.
560 ml (2 ¼ tasses) bouillon de poulet dégraissé.
2 carottes, en dés.
1 branche de céleri, en dés.
5 ml (1 cuillerée à thé) thym séché.
½ poivron rouge, en dés.
500 ml (2 tasses) poulet cuit, en dés.
250 ml (1 tasse) petits pois congelés.
60 ml (1/4 tasse) yogourt brasse nature Delisle.
30 ml (2 cuillerées à soupe) persil frais, hache.
Poivre au gout.
5 tranches de pain de blé léger Gailuron,
Grillées.
Paprika au goût.
MODE DE PRÉPARATION,
POULET A LA KING AU YOGOURT
Pour commencer, Dans une casserole, faire revenir les champignons et l’oignon dans l’huile a feu moyen environ 3 minutes. Premièrement,
Saupoudrer de farine bien mélangée puis incorporer peu a peu le bouillon. Porter à ébullition et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et homogène.
Incorporer les carottes, le céleri et le thym. Tout d’abord,
Réduire l’intensité du feu. Couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ainsi,
Ajouter le poivron rouge, le poulet et les pois.
Bien réchauffer, Retirer du feu et incorporer le yogourt, le persil et le poivre, bien mélangé. Alors,
Dresser sur assiette et accompagner d’une tranche de pain grillée, coupée en pointes. En dernier lieu, Saupoudrer de paprika.
CONSEIL : Excellente recette pour la congélation.
Voilà une façon agréable et délicieuse d’utiliser les «restes» de la dinde de Noel ou du jour de l’An que vous aviez congelés.
