SUPRÊME AUX FRUITS Premièrement, 1 grande boite de fruit cocktail 15 à 20 carrés de biscuit sucres sec ou 1 tasse de gâteau rassis passe au rouleau et à la passoire, 2 boites de crème fraîche, 1 bâton de beurre, 1 tasse de sucre à glacer tamise. Ensuite, Battre le beurre en …
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PUDDING DE PAIN OU DE CASSAVE Tout d’abord, 5 œufs- 1 grande cuillerée d’essence – 1 tasse ½ de sucre- 2 grandes cuillerées de beurre – 1 pain léger ou 1 cassave- 1 petite boite de raisins- ½ figue – 2 tasses de lait- 2 tranches d’ananas ou compote ou …
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TARTELETTES AUX PRUNES BARQUETTES AUX CARAMEL PÂTE BRISÉE NUMERO 1 2 tasses de farine tamisée 1/2 tasse ou 1 bâton de margarine (ou ½ lbs) 1/4 a ½ tasse d’eau glacée- pincée de sel pincée de sucre 1 jaune d’œuf Méthode de preparation Mettre la farine tamisée en fontaine sur …
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GLACURE POUR LES ECLAIRS glacer les éclairs au chocolat a froid Battre 1 blanc d’œuf Ajouter au fur et a mesure 1 tasse ½ tasse de sucre à glacer ¼ tasse de vanille 1 carre ½ de chocolat ou 1 once ½ de chocolat en poudre Mélanger le tout
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PRÉPARATION DU CORNETS Pâte brisée 2 tasses de farine 1/2 tasse de beurre ou de mantègue 1/2 tasse d’eau ou moins 1 petite cuillerée de sel Pétrissez avec de la mantègue et du sel ajoutez de l’eau peu à peu Abaissez la pâte brisée au rouleau Coupez des bandes de …
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BOUCHÉES AU FROMAGE Avant tout, Laisser reposer la pâte à choux et former les bouchées selon la méthode indiquée. Lorsqu’elles sont bien cuites et bien dorées, faire une petite incision et remplir de pâte au fromage.En Dernier lieu, Décorer de persil, de poivrons rouges et verts.
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