MUFFINS AUX CAROTTES AU FROMAGE 500 ml 2 tasses farine tout usage 20 ml (4 cuillerée à the) poudre à pâte 2 ml (½ cuillerée à thé) sel 1 pincée cannelle, moulue 250 ml 1 tasse lait écrémé 1 œuf 30 ml (2 cuillerées à soupe) huile de canola 125 …
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TARTE AUX BANANES AVEC COCOTIER Pâte 200 g 1 ¾ tasse farine tout usage, tamisé 1 pincée sel 100 g (4 cuillerées à soupe) beurre 45 ml (3 cuillerées à soupe) eau froide Garniture 125 ml ½ tasse lait écrémé 100 g 3 ½ oz noix de coco Non sucrée, …
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PRÉPARER MOUSSE À L’ERABLE 2 œufs 1 pincée de sel 80 ml ½ tasse sirop d’érable Outils de cuisine 1 bol à mélanger 1 bol à soupe 1 tasse à mesuré 1 malaxeur 1 cuillerée à soupe 1 malaxeur 1 cuillerée à soupe 4 coupes ou bols à dessert Mode …
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FAIRE COUPÉ DE FRUITS EXTRA 2 grosses oranges, taillées en suprême 1 pomme verte, de présence, non pelée, coupée en dés ½ cantaloup, taillé en petits dés ou boules 15 raisins frais, coupés en deux 1 kiwi, pelé et coupé en petits morceaux 6 fraises fraîches, tranchées 6 dattes séchées, …
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PRÉPARATION DE LA CRÈME DE MAÏS 450 ml 16 oz maïs en grains, égoutté 430 ml 1 ¾ tasse margarine 60 ml ¼ tasse oignon vert, haché finement 45 ml (3 cuillerées à soupe) farine tout usage 2 ml (½ cuillerée à thé) sel, de céleri (facultatif) 1 pincée poivre …
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PRÉPARER MOUSSE AUX PRUNEAUX 180 g 6 oz pruneaux dénoyautés 180 g 6 oz abricot séchés 10 ml (2 cuillerées à thé) jus de citron 2 blancs d’œufs 1 pincée sel 30 ml (2 cuillerées à soupe) sucre 60 ml ¼ tasse crème fouettée Feuilles de menthe fraîche (garniture) Méthode …
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FAIRE DES GALETTES AU CHOCOLAT 80 ml ½ tasse huile végétale 1 œuf. 5 ml (1 cuillerée à the) essence de vanille ou d’amande 250 ml 1 tasse farine de blé entier ou farine tout usage 125ml ½ tasse cassonade, bien tassée 125 ml ½ tasse noix de Grenoble non …
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FAIRE CARRÉS AUX POMMES 60 ml (1/4 tasse) sucre 60 ml ( 1/4 tasse) cassonade 125 ml (1/2 tasse) farine tout usage 125 ml (1/2 tasse) gruau à cuisson rapide 5 ml (1 cuillerée à thé) cannelle moulue 2 ml (1/2 cuillerée à thé) muscade moulue 60 ml (1/2 tasse) …
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GÂTEAU AUX FIGUES AU PORTO 10 biscuits à l’avoine (genre Dad’s) 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’eau figues au porto 250 ml (1 tasse) de porto 125 ml (1/2 tasse) d’eau 250 ml (1 tasse) de figues séchés, hachées 4 gousses de cardamome 2 ml (1/2 cuillerée à café) …
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POIRES POCHÉES DANS LE SIROP 3 poires coupées en deux sur la longueur, évidées mais non pelées 75 ml (1/3 tasse) d’eau 180 ml (3/4 tasse) de sirop d’érable 250 ml (1 tasse) de framboises fraîches ou décongelées 250 ml (1 tasse) de yogourt nature Méthode pour faire des POIRES …
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