Bienfaits de manger des framboises Tout d’abord, les framboises s’utilisent comme les fraises, ces fruits sont d’ailleurs interchangeables dans la plupart des recettes. Puis, pour en faire un coulis, il est plus agréable pour  le palais de tamiser les framboises après les avoir passées au mélangeur afin d’éliminer les nombreux …

Comment utiliser le poisson brochet Avant tout, les petits brochets sont meilleurs que les gros, qui ont tendance à être plus fermes. Ainsi, parce que les broches  contiennent une grande quantité de fines arêtes, ils sont souvent cuisinés en pâtés, en quenelles ou en pains de poisson. Où pêcher le …

Préparer riz sauvage gratiné En premier lieu, 180 ml (3/4 de tasse) de riz sauvage. 300 ml (1 ¼ tasse) de bouillon de poulet. Puis, 3 cuillerées à soupe de beurre, 1 petit oignon. 180 ml  (3/4 de tasse) de champignons frais, 1 branche de céleri. Ensuite, 125 ml (1/2 …

Utiliser le riz sauvage en cuisine Tout d’abord, le riz sauvage accompagne souvent la volaille, les fruits de mer et le gibier, sa couleur foncée et son goût prononcé font contraste fort apprécié. De ce fait, on le sert nature ou mélangé avec d’autres types de riz. Cuit, on met …

Les bienfaits de la viande d’oie Tout d’abord, l’oie se cuisine comme les autres  volailles. Mais aussi, l’oie  sauvage, dont la chair est plus ferme, offre une saveur maximale lorsqu’elle est braisée ou apprêtée en pâtés. Aussi, les apprêts de  la dinde et du canard conviennent particulièrement bien à l’oie. …

Tout sur les bienfaits de la rhubarbe Tout d’abord, la Rhubarbe  est parfois mangée crue, trempée dans du sucre ou du sel. Aussi, elle est souvent cuite. On en fait de la compote, de la marmelade ou des marinades. On met dans les gâteaux, les muffins, les punchs, les sorbets, …

Cuire une dinde à la perfection Tout d’abord, la dinde est traditionnellement rôtie, souvent farcie. En effet, elle peut cependant se cuisiner de multiples autres façons. Aussi, elle s’apprête comme le poulet, qu’elle peut remplacer dans la plupart des recettes. Ainsi, comme le poulet, elle est délicieuse, notamment dans les …

Sauce aux groseilles à maquereau 4 portions Tout d’abord, 250 g (1/2 lb) de groseilles à maquereau. 250 ml (1 tasse) d’eau, 2 cuillerées de sucre. Puis, 2 cuillerées  à soupe de beurre. Ainsi, ½ cuillerée à thé de zeste de citron. Méthode de préparation, Sauce aux groseilles à maquereau …

Faire clafoutis aux cerises moelleux  4 portions Tout d’abord, 500 g (1 lb) de cerises noires. Mais aussi, 80 ml (1/3 de tasse) de farine. Puis, 60 ml (1/4 de tasse) de sucre. 3 œufs. Ensuite, 250 ml (1 tasse) de lait 1 pincée de sel. ½ cuillerée à thé …

Tout sur les bienfaits des cerises Tout d’abord, les cerises sont délicieuses nature. De ce fait, on les consomme aussi cuites, séchées, confites, en conserve, macérées dans de l’alcool ou distillées. En fait, on met les cerises dans les salades de fruits, les flans, les sorbets, les tartes, les clafoutis, …