Préparer choux de Bruxelles aux châtaignes Tout d’abord, 1,5 litre (6 t.) de choux de Bruxelles. 1 litre (4 t.) de fond de poulet ou d’eau. 250 ml (8 oz) de châtaignes en conserve égouttées. Par la suite, 60 ml (4 c. à soupe) de beurre fondu. POUR DOUZE PORTIONS …
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Comment préparer Purée de céleri-rave ? En premier lieu, 4 céleris-raves, 900 g (2 lb) environ. 2 pommes de terre, 450 g (1 lb) environ. Puis, 2 ml (1/2 c. à thé) de sel. Poivre blanc frais moulu, au goût. 125 ml (1/2 t.) de lait. POUR SIX À HUIT …
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Comment préparer chou rouge braisé ? Tout d’abord, 1,35 kg (3 lb) de chou rouge. 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou d’huile. Puis, 125 ml (1/2 t.) d’oignon haché. 2 pommes acides, comme des Granny Smith, pelées et détaillées en dés de 1 cm (1/2 po) 45 …
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Comment faire Haricots verts au gratin ? Tout d’abord, 675 g (11/2 lb) de haricots verts détaillé en tronçons de 3,5 cm (1 ½ po). 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Ensuite, 1 gousse d’ail, hachée menu. 180 ml (3/4 t. …
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Relish aux oignons et à la tomate grillée Pour commencer, 2 oignons moyens. 1 tomate mûre, moyenne. Par la suite, 1 ml (1/4 c. à thé) de sel. POUR SIX À HUIT PORTIONS D’abord, porter le four à 260 oC (500 oF). Peler les oignons et …
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Les aliments riches en lipides Évidemment, aucun gourou de l’alimentation ne fera fortune en annonçant un régime amaigrissant «riche en graisse». Même la personne la plus désespérée ne se laisserait pas leurrer. Pourtant, certains régimes cétogènes sont extrêmement riches en graisses et, par conséquent, très dangereux pour les personnes qui …
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Combien d’hydrate de carbone par jour ? Le régime amaigrissant à résultat rapide que nous connaissons aujourd’hui a été inventé à la fin du XIXe siècle par William Harvey, un médecin anglais qui prescrivait à ses patients obèses un régime limité en hydrates de carbone, mais où la consommation de …
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Protéines liquides et suppléments protéiques En premier lieu, ces dernières années, un grand nombre de régimes alimentaires, à la fois qualifiés de «liquides» et de «Protéiques», sont apparus sur le marché. Les régimes liquides contiennent des quantités variables d’hydrates de carbone, de protéines et de graisses, présenté sous forme liquide. …
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Les différentes phases du jeûne intermittent Partout au monde, le jeûne a été pratiqué depuis des millénaires en raison de philosophies religieuses et, de nos jours, on y a recours de plus en plus pour des motifs politiques. Pour un grand nombre de personnes, le jeûne est véritablement une expérience …
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Quoi manger pour maigrir du ventre ? Dire que l’alimentation constitue une obsession chez les personnes obèses n’est ni une exagération ni une accusation, mais la pure vérité. C’est en effet un comportement obsessionnel qui nous fait nous demander constamment si nous nous alimentons de façon à nous sentir et …
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