Tout savoir sur l’utilisation de la fève Pour commencer, la fève est farineuse et de saveur prononcée jeune et fraîche, on la consomme parfois crue, sans la peau épaisse qui contient des tannins laissant un goût amer. Fraîche ou séchée, elle est délicieuse dans les soupes et les plats mijotés, …
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