Tableau des aliments riches en fibres Repas Fibre Matin Jus de pomme (1/2 tasse/125 ml) 0,4 g 1 Portion (1 tasse/250 ml) De céréales de son d’avoine cuites 4,0 g Avec du lait 0,0 g Cuillerée de raisins secs (1/4 tasse/50 ml) Collation 1 Muffin au son 2,5 g Midi …
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Conseils qui visent à réduire les matières grasses Les régimes riches en matières grasses, particulièrement en gras saturés, ont tendance à élever le taux de cholestérol sanguin. Les risques de crise cardiaque ou d’embolie augmentent avec l’élévation du taux de cholestérol. S’il fallait choisir une seule chose à changer dans …
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Réduire votre consommation de matières grasses Choisissez des matières grasses qui contiennent moins de gras saturés. Cependant, la façon la plus efficace de réduire la quantité de maîtres grasses que vous consommez est d’éliminer le plus possible les corps gras lorsque vous préparez à manger. Que ce soit ce que …
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Consignes qui empêchent une tension trop élevée On s’adresse aux gens en bonne santé et vise à réduire le risque de maladie cardiaque. Cependant, il arrive fréquemment qu’un membre de la famille souffre d’hypertension ou ait un taux de cholestérol élevé. Cet ouvrage s’adresse également à eux, mais ceux-ci doivent …
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Manger des gâteaux le soir fait-il grossir ? Nous estimons qu’il est généralement sain de manger un dessert, à condition que celui-ci contienne relativement peu de matières grasses et de calories (moins de 10 g de gras par portion) et qu’il renferme certains éléments nutritifs, tels la vitamine C, le …
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Queues de langouste aux arômes Asiatique 60 ml (1/4 tasse) Huile de sésame grillé. Ensuite, 60 g (1/2 tasse) Échalotes hachées. Aussi, 150 ml (env. 2/3 tasse) Vin blanc 1 litre (4 tasses) Lait de coco. En plus, 40 g (2 c. à soupe) Citronnelle émincée. 2 Feuilles de lime …
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Lexique de cuisine qui a rapport au fruit de mer Ache : voir livèche. Anadrome : Poisson de mer qui remonte les fleuves pour pondre. Il vit donc en eau salée et se reproduit en eau douce. Aneth odorant : C’est une plante aromatique dont l’odeur rappelle celle du fenouil sauvage. Les graines d’aneth …
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Combinaison des vins et des fruits de mer Tout d’abord, dans une combinaison classique de vins et de mets, le caractère des mets et celui des vins servis doivent se rapprocher le plus possible. En effet, le mariage des vins et des poissons n’échappe pas à ce principe. Et selon …
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Comment utiliser la laitue de mer en cuisine ? Caractéristiques D’abord, les frondes ont une taille de 10 à 60 cm (4 à 24 po). Bords pointus, ovales ou arrondis, avec des déchirures et des trous. Habitat D’abord, toute l’année sur les rochers et les bancs de vase. Où et …
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Classification des fruits de mer et des algues Les mollusques et les crustacés sont parmi les produits de la mer les plus recherchés et, bien qu’on ne les capture qu’en quantité limitée, ils assurent une bonne partie des revenues des pécheurs. Les mollusques et les crustacés sont des animaux aquatiques …
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