AVOIR UN ORGANISME SOLIDE

AVOIR UN ORGANISME SOLIDE

(Protéines, sucre, graisses, et autres facteurs alimentaires)
Tous les aliments contiennent un certain nombre de substances

de base que l’homme doit ingérer s’il veut vivre, croître et se reproduire.Vivre en pleine forme,

Ces substances essentielles sont les sucres, les graisses, les protéines,

les fibres brutes non alimentaires, l’eau, les substances minérales et les vitamines.

Heureusement pour l’homme, on peut trouver ces substances

de base dans un grand nombre de combinaisons alimentaires.

Les habitants des divers continents AVOIR UN ORGANISME SOLIDE,

et même des divers pays, ont une alimentation très différente;

si celle-ci comporte une quantité suffisante de substance de base,

ils seront tous également en excellente santé. Si, au contraire,

ces substances sont en quantité insuffisante ils souffriront de

malnutrition et seront atteints de maladies parfois mortelles.

Dans les lignes suivantes nous étudierons chacun de ces aliments de base et montrerons le rôle qu’ils jouent dans le maintien de la santé pour AVOIR UN ORGANISME SOLIDE.

Les sucres et les  bioses alimentaires,AVOIR UN ORGANISME SOLIDE

Les sucres ou glucide constituent le plus important combustible pour l’organisme.

De ce fait, On le désigne aussi sous le nom pour l’organisme.

On les désigne aussi sous le nom d’hydrate de carbone,

mais ce terme est impropre, quand ils brûlent, ils dégagent de l’énergie

sous forme de chaleur, nous exprimons en calories cette chaleur

qui indique la quantité d’énergie libérée. La petite calorie (symbole cal. Ou c)

est la quantité élever de 14.5 oC à 15.5 oC la température d’un gramme d’eau,

a la pression atmosphérique. La grande calorie (symbole C)

vaut 1000 petites calories. On exprime la valeur énergétique

des aliments en grandes calories (C).

Les sucres sont composes uniquement de carbone, d’hydrogène et d’oxygène.

Par consequent,Leur formule générale est CxH2yOy Dans le cas par exemple,

du sucre appelé sucrose, X=12 et y =11 ; si on remplace dans la formule

générale x et y par 12 et 11, on obtient la formule la formule C12H22O11 pour le sucrose.

Les sources naturelles les plus courantes des sucres

(glucides) sont : le sucre de table, les fruits, les légumes, le pain,

les gâteaux, les pâtes alimentaires, le riz, le seigle et l’orge.De ce fait,

Pour AVOIR UN ORGANISME SOLIDE,Dans plusieurs pays,

les sucres entrent dans le régime sous

la forme du sucre raffine, le saccharose, employé dans plusieurs pays,

les sucres entrent dans le régime sous la forme du sucre raffine,

le saccharose, employé dans la fabrication des gelées, confitures,

marmelades et bonbons, ou de produits naturels comme le miel,

la mélasse et les différents sirops.
Les chimistes appellent oses le groupe nombreux des glucides et

l’unité dont sont compose les sucres complexes.

Les plus simples répondant a la formule générale C6H12O6 sont des monoses.

Par contre, Les principaux représentants de ce groupe de

glucides sont le glucose, le fructose et le lactose, qui n’ont que

très peu de différence entre eux. Tous se présentent sous forme

de petits cristaux blancs, a saveur sucrée ; ils sont solubles dans l’eau.

Le Rôle des Glucides dans L’organisme,

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Les polyoses sont des glucides formes de plusieurs oses.

Neanmoins, Comme aliments de base, on rencontre surtout

des bioses (C12H12O11), formes de deux oses, et les polyoses contenant

un grand nombre d’oses.En outre, Les trois principaux bioses

alimentaires sont le sucrose (sucre de table), le lactose (sucre de lait)

et le maltose (sucre de malt). A l’hydrolyse (divisions en oses),

le lactose (sucre de lait) et le maltose (sucre de malt).Par contre,

A l’hydrolyse (division en oses), le sucrose donne une molécule

de glucose et une de fructose ; le lactose, une molécule de glucose

et une de galactose. Quant au maltose, il se dédouble par hydrolyse

en deux molécules de glucose.

Les polyoses rencontres le plus souvent dans l’alimentation sont

l’amidon, le glycogène et la cellulose.En consequence,

Tous sont des polymères (molécules formées d’un grand nombre

d’oses par l’union de plusieurs molécules d’une même substance)

du glucose ; ils sont insolubles dans l’eau et insipides.

Leur formule générale s’écrit ainsi : (C6H10O5) x, dans laquelle

x peut être un nombre très grand.

Le Rôle du Sucre dans l’organisme,

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L’amidon est le sucre de réserve des plantes ; Le glycogène, le sucre emmagasine

par les nivaux dans leurs muscles et leur foie.

Quant à la cellulose, elle sert de support aux plantes ; c’est le constituant principal du bois.

Pour utiliser les oses, l’organisme n’a pas besoin de l’hydrolyse.

Celle-ci devient nécessaire, au contraire, s’il s’agit d’utiliser les polyoses,

et elle a lieu dans le tube digestif. Peu importe la forme la forme sous

laquelle sont ingérés les sucres, ils pénètrent toujours dans le sang

comme oses ou sucres simples.

Le Rôle du Glucose dans l’organisme

Apres un repas copieux et riche en glucides, la quantité de glucose dans

le sang augmente de façon appréciable. Si cette quantité de

glucose devient trop élevée (hyperglycémie), le surplus sera excrété

dans l’urine (glycosurie). La glycosurie constitue une perte pour

l’organisme que le foie et les muscle évitent en s’emparant du

surplus du glucose sanguin ; avant que le niveau n’en devienne trop élevé,

ils le transforment en glycogène cette réserve de sucre servira

aux besoins de l’organisme entre les repas.

Quand la quantité de sucre ingérée est trop grande et

qu’il n’y a pas de réserves a comblé, les glucides sont transformes en graisses.

Le Rôle Principal du Glucose dans L’organisme

Le glucose constitue le principal combustible de l’activité cellulaire.

A l’intérieur de l’organisme, les combustions se font à une

température beaucoup plus basse qu’a l’extérieur.

Ceci est possible grâce a une série d’enzymes qui catalysent

le glucose pour le transformer en gaz carbonique (CO2) et en eau Le glycogène,

réserve de sucre emmagasinée dans le foie et les muscles fournie

l’énergie nécessaire aux mouvement du corps ,

lorsqu’il est catabolise c’est-à-dire détruit , brûle ou dégrade en acide lactique .

Il est très difficile d’établir les quantités de glucide

requises par l’organisme, puisque, puisque ses exigences

varient selon l’activité musculaire.AVOIR UN ORGANISME SOLIDE,
En générale, on veille d’abord à ce que le régime apporte

les aliments essentiels à la vie de l’individu et on satisfait

ensuite les exigences calorifiques en ajoutant des glucides.

Si la Quantité de sucre dans le régime n’est pas suffisamment élevées,

l’organisme doit alors brûler ses protéines pour combler ses besoins énergétiques.