Desserts

Comment préparer figues fraîches pochées

Comment préparer figues fraîches pochées

Comment préparer figues fraîches pochées Pocher les figues dans un sirop de café vanillé fait ressortir leur délicieuse saveur. Pour  4 à 6 personnes Ingrédients Tout d’abord, 40 centilitres de café. 12 figues fraîches à peines mûres. 100 grammes de miel blond. Aussi, 1 gousse de vanille. Yaourt à la …

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Préparer œufs à la neige à l’anis étoilé

Préparer œufs à la neige à l'anis étoilé

Préparer œufs à la neige à l’anis étoilé La  réputation de ce dessert à base de blancs et de crème anglaise n’est plus à faire, mais cette variante se distingue par l’ajout d’anis étoilé  et d’une crème au café. Pour 6 personnes Ingrédients Tout d’abord, pour la crème anglaise au …

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Comment préparer gâteau aux poires

Comment préparer gâteau aux poires

Comment préparer gâteau aux poires Les clous de girofle donnent une riche saveur épicée à ce gâteau aux poires, aux noisettes et au café. Pour 6 personnes Ingrédients Tout d’abord, 2 cuillerées à soupe de café moulu (éventuellement aromatisé à la noisette) 4 poires mûres. 1 cuillerée à soupe d’eau …

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Crêpes au café fourrées à la pêche

Crêpes au café fourrées à la pêche

Crêpes au café fourrées à la pêche Le mélange de pêches juteuses et de crème fraîche a un petit goût d’été. Ici, il accompagne des crêpes  légères au café. Pour 6 personnes Ingrédients 10 centilitre de café fort. 75 grammes de farine de blé. 25 grammes  de farine de sarrasin. …

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Gâteau meringue à la mangue et au café

Gâteau meringue à la mangue et au café

Gâteau meringue à la mangue et au café Le meringué légère se marie parfaitement avec les différentes saveurs du café, du mascarpone et de la mangue. Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 4 blancs d’œufs. 200 grammes  de sucre en poudre. Pour la garniture Pour commencer, 3 cuillerées à soupe …

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Préparer roulé au chocolat et au café

Préparer roulé au chocolat et au café

Préparer roulé au chocolat et au café Ce gâteau  délicieusement aromatisé au chocolat se prépare douze heures à l’avance. Ne vous alarmez pas s’il se fend légèrement au moment d’être roulé. Pour 8 personnes Ingrédients 200 gammes de chocolat noir. D’abord, 200 grammes de sucre en poudre. 7 œufs, blancs …

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Préparer petits soufflé au moka

Préparer petits soufflé au moka

Préparer petits soufflé au moka Ces petits soufflés au moka, qui peuvent se préparer jusqu’à trois heures à l’avance, sont parfaits pour terminer un repas. Il suffit de les réchauffer juste avant de les servir. Pour 6 personnes Ingrédients 2 cuillerées à soupe de café moulu. Aussi, 90 grammes  de chocolat …

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Soufflé Glacé à la praline et au café

Soufflé Glacé à la praline et au café

Soufflé Glacé à la praline et au café Un onctueux soufflé au café décoré de praline, aussi spectaculaire que facile à confectionner. Pour 6 personnes Ingrédients Tout d’abord, 25 cl de café fort (éventuellement aromatisé à la noisette) 150 g d’amandes émondées, plus un peu pour la décoration. Puis, 150 …

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Cœurs à la crème avec sauce framboises

Cœurs à la crème avec sauce framboises

Cœurs à la crème avec sauce framboises Pour 4 personnes Pour commencer, 225 g (1/2 lb) de fromage à la crème. 400 mL (1 2/3 tasse) de crème épaisse. 175 mL (3/4 tasse) de sucre à glacer, tamisé. Puis, 10 mL (2 cuillères à tasse) de cannelle moulue. 225 g …

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Tarte aux pruneaux aux abricots et aux noix

Tarte aux pruneaux aux abricots et aux noix

Tarte aux pruneaux aux abricots et aux noix Pour 6 à 8 personnes Tout d’abord, 175 mL (3/4 tasse) d’abricots secs. 175 mL (3/4 tasse) de pruneaux secs, 300 mL (1 ¼ tasse) de vin rouge sec ou de cidre. Puis, 125 mL (1/2 tasse) de beurre non salé, 75 …

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