Comment préparer figues fraîches pochées Pocher les figues dans un sirop de café vanillé fait ressortir leur délicieuse saveur. Pour 4 à 6 personnes Ingrédients Tout d’abord, 40 centilitres de café. 12 figues fraîches à peines mûres. 100 grammes de miel blond. Aussi, 1 gousse de vanille. Yaourt à la …
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Préparer œufs à la neige à l’anis étoilé La réputation de ce dessert à base de blancs et de crème anglaise n’est plus à faire, mais cette variante se distingue par l’ajout d’anis étoilé et d’une crème au café. Pour 6 personnes Ingrédients Tout d’abord, pour la crème anglaise au …
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Comment préparer gâteau aux poires Les clous de girofle donnent une riche saveur épicée à ce gâteau aux poires, aux noisettes et au café. Pour 6 personnes Ingrédients Tout d’abord, 2 cuillerées à soupe de café moulu (éventuellement aromatisé à la noisette) 4 poires mûres. 1 cuillerée à soupe d’eau …
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Crêpes au café fourrées à la pêche Le mélange de pêches juteuses et de crème fraîche a un petit goût d’été. Ici, il accompagne des crêpes légères au café. Pour 6 personnes Ingrédients 10 centilitre de café fort. 75 grammes de farine de blé. 25 grammes de farine de sarrasin. …
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Gâteau meringue à la mangue et au café Le meringué légère se marie parfaitement avec les différentes saveurs du café, du mascarpone et de la mangue. Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 4 blancs d’œufs. 200 grammes de sucre en poudre. Pour la garniture Pour commencer, 3 cuillerées à soupe …
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Préparer roulé au chocolat et au café Ce gâteau délicieusement aromatisé au chocolat se prépare douze heures à l’avance. Ne vous alarmez pas s’il se fend légèrement au moment d’être roulé. Pour 8 personnes Ingrédients 200 gammes de chocolat noir. D’abord, 200 grammes de sucre en poudre. 7 œufs, blancs …
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Préparer petits soufflé au moka Ces petits soufflés au moka, qui peuvent se préparer jusqu’à trois heures à l’avance, sont parfaits pour terminer un repas. Il suffit de les réchauffer juste avant de les servir. Pour 6 personnes Ingrédients 2 cuillerées à soupe de café moulu. Aussi, 90 grammes de chocolat …
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Soufflé Glacé à la praline et au café Un onctueux soufflé au café décoré de praline, aussi spectaculaire que facile à confectionner. Pour 6 personnes Ingrédients Tout d’abord, 25 cl de café fort (éventuellement aromatisé à la noisette) 150 g d’amandes émondées, plus un peu pour la décoration. Puis, 150 …
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Cœurs à la crème avec sauce framboises Pour 4 personnes Pour commencer, 225 g (1/2 lb) de fromage à la crème. 400 mL (1 2/3 tasse) de crème épaisse. 175 mL (3/4 tasse) de sucre à glacer, tamisé. Puis, 10 mL (2 cuillères à tasse) de cannelle moulue. 225 g …
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Tarte aux pruneaux aux abricots et aux noix Pour 6 à 8 personnes Tout d’abord, 175 mL (3/4 tasse) d’abricots secs. 175 mL (3/4 tasse) de pruneaux secs, 300 mL (1 ¼ tasse) de vin rouge sec ou de cidre. Puis, 125 mL (1/2 tasse) de beurre non salé, 75 …
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