Pavlova au café et aux fruits exotiques L’Australie et la Nouvelle Zélande revendiquent toutes deux l’invention de ce délicieux dessert meringué dont le nom est emprunté à la danseuse Anna Pavlova. Le secret de la réussite est de laisser refroidir la meringue dans le four, car tout écart de température …
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Préparer petits babas au rhum aux prunes Probablement originaire de Pologne, le baba authentique comprend un peu d’essence d’orange ou de cédrat et est arrosé de sirop de sucre parfumé au rhum. Ici, les babas sont servis avec des prunes. Pour personnes Ingrédients En tout premier lieu, 60 grammes de …
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Bananes flambées à la sauce antillaise Ce dessert rassemble à lui seul tous les parfums des Antilles : bananes, sucre brun, café et rhum. Pour 4 à 6 personnes Ingrédients Avant tout, 5 centilitres de café fort. 6 bananes, 40 grammes de beurre. 50 grammes de vergeoise brune. Puis, 4 cuillerées …
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Préparer poires pochées a la vanille Ce dessert raffiné de poires vanilles, servies avec une sauce au café mousseuse et saupoudrées d’un soupçon de chocolat épice. Pour 6 personnes Ingrédients 6 poires à peine mûres. 1 gousse de vanille, 150 grammes de sucre cristallisé. Aussi, 40 cl d’eau le jus …
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Faire Diplomate au café a la noix de coco Ce dessert réunit une génoise au café imbibée de liqueur, une crème à la noix de coco et une crème fouettée au café. Servez-le dans un grand compotier de verre pour le rendre encore plus appétissant. Pour 6 à 8 personnes …
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Comment préparer pommes caramélisées Ce dessert traditionnel est réalisé ici avec un sirop de café.. Pour 6 personnes Ingrédients 6 cuillerées à soupe de café fort. 6 pommes à cuire pelées et entières. 50 grammes de beurre fondu et refroidi. Aussi, 90 grammes de sucre en poudre. 2 pincées de …
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Préparer fruits rouges au sabayon de café Servez ce dessert léger et délicieusement rafraîchissant en été : les fruits rouges sont nappés d’un sabayon onctueux au café, très facile à réaliser. Pour 6 personnes Ingrédients Pour commencer, 5 centilitre de café. Aussi, 1 kg de fruits rouges (framboises, myrtilles, fraises, etc.) …
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Préparer oranges au sirop de café Cette recette peut être adaptée à tous les agrumes : expérimentez-la avec de pamplemousse rose ou des élémentaires entières. Pour 6 personnes Ingrédients 10 centilitre de café fort, fraîchement passé. 6 oranges moyennes 200 grammes de sucre. Aussi, 5 centilitre d’eau froide. 10 centilitre de …
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Comment préparer figues fraîches pochées Pocher les figues dans un sirop de café vanillé fait ressortir leur délicieuse saveur. Pour 4 à 6 personnes Ingrédients Tout d’abord, 40 centilitres de café. 12 figues fraîches à peines mûres. 100 grammes de miel blond. Aussi, 1 gousse de vanille. Yaourt à la …
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Préparer œufs à la neige à l’anis étoilé La réputation de ce dessert à base de blancs et de crème anglaise n’est plus à faire, mais cette variante se distingue par l’ajout d’anis étoilé et d’une crème au café. Pour 6 personnes Ingrédients Tout d’abord, pour la crème anglaise au …
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