Salade Parmentier parfumée à l’estragon En tout premier lieu, les pommes de terre rouges agrémentent de couleur cette salade mais toutes les variétés de pommes de terre s’y prêtent bien. Vous pouvez la varier en y ajoutant de la ciboulette hachée, de fines tranches de céleri ou de radis du …

Faire salade de saumon et de riz au cari Le rouge du saumon sockeye ajoute une touche décorative à cette salade, mais vous pouvez le remplacer par du thon ou du poulet cuit. Pour agrémenter un dîner ou un souper estival, servez cette salade dans des demi-tomates évidées ou garnissez-en …

Préparer salade Thaïlande aux vermicelles Pour faire cette salade minute, ayez sous la main un paquet de nouilles ou de vermicelles de riz chinois. Si vous le désirez, vous pouvez remplacer les épinards et le poivron rouge par des carottes râpées, du céleri haché et des petits pois surgelés. Si …

Faire salade césar au goût du cœur Toujours très appréciée, cette salade peut être préparée avec moins d’huile que d’habitude et sans œuf. 2 tranches de pain (de blé entier de préférence). Puis,1 grosse gousse d’ail, coupée en deux.  Aussi, 1 grosse laitue romaine. 45 ml (3 c. à table) …

Faire un bouillon de poulet avec les os Si vous suivez un régime à teneur réduite en sodium, évitez d’utilisez des bouillons en cubes ou en conserve, Faites plutôt  votre propre bouillon ou utilisez de l’eau ou un bouillon de légumes en cubes à faible teneur en sodium. Vous pouvez …

Soupe aux champignons et aux nouilles chinoises Vous pouvez préparer cette soupe en moins de 10 minutes si vous utilisez les nouilles à chow-mein cuites que l’on trouve dans certaines épiceries chinoises. Sinon, utilisez les nouilles instantanées de type oriental en omettant les sachets d’assaisonnement, qui contiennent beaucoup de sel, …

Soupe aux champignons et à l’orge à l’ancienne Voici un excellent ingrédient de base pour vos soupées : l’orge est économique, nourrissante et nutritive. De plus, bon nombre de bouchers se font un plaisir de couper les os à soupe et de tous les donner. Cependant, il s’agit ici d’une …

Faire chaudrée de saumon généreuse Cette recette est tirée du lopez Island Cook-book est ici légèrement adaptée. Vous pouvez toujours utiliser du lait à 2% m.g. ; cependant, le lait évaporé lui donne un goût qui me plaît. C’est un excellent plat pour le camping ou le nautisme. 1 boîte de …

Soupe aux lentilles aux épinards de grand-mère Cette soupe est aussi simple à préparer avec des lentilles en conserve qu’avec des lentilles sèches. (Si vous utilisez des lentilles brunes sèches, lisez les renseignements dans la marge). Cette soupe contient une foule d’éléments nutritifs ; accompagnée de pain grillé et d’une …

Faire sangria mousseux aux agrumes En tout premier lieu, l’heureux mélange de jus de raisin blanc et d’agrumes donne une boisson très raffinée. Vous pouvez très bien utiliser du jus de raisins blanc pétillant plutôt  que du jus de raisin et de l’eau gazéifiée. En premier lieu, 1 limette, 1 …