Granola maison Trois fois par jour D’abord, 750 ml (3 t.) de flocons d’avoine. 250 ml (1 t.) de graines de sésame Puis, 250 ml (1 t.) de graines de tournesol. En outre, 250 ml (1 t.) d’amandes hachées (facultatif). 250 ml (1 t.) de noix hachées. Ensuite, 125 ml …

Comment préparer mélange à crêpes Tout d’abord, 250 ml (1 t.) de farine de seigle. 250 ml (1 t.) de farine de blé entier. Aussi, 500 ml (2 t.) de farine à tout usage. 125 ml (1/2 t.) de farine de maïs dorée, de préférence moulue sur meule de pierre. …

Préparer biscuit levés au blé entier D’abord, 500 ml (2 t.) de farine de blé entier. 10 ml ( 2 c. à  thé) de levure chimique. Puis, 2 ml (1/2 c. à  thé) de sel. 60 ml (1/4 t.) de beurre ou de margarine. Ainsi,180 ml (1/4 t.) de lait, …

Biscuits levés à la farine de maïs Premièrement, 500 ml (2 t.) de farine de maïs dorée ou blanche, moulue sur meule de pierre. Puis, 15 ml (1 c. à  soupe) de levure chimique. 1 ml (1/4 c. à  thé) de sel. Aussi, 1 œuf légèrement battu. 250 ml (1 …

Comment préparer boulgour aux fruits En premier lieu, 60 ml (1/4 t.) de beurre. 1 gros oignon haché. Puis,180 ml (1/4 t.) d’amandes effilées. 450 g (1 lb) de boulgour. 1,15 litre (4 ½ t.) de fond de bœuf ou de poulet ou le fond maigre. 180 ml (3/4 t.) …

Comment préparer un gratin d’orge Premièrement, 30 ml (2 c. à  soupe) de beurre.          30 ml (2 c. à soupe) d’oignons verts ou autres, hachés.  110 g (1/4 lb) de champignons frais hachés fin. Puis, 250 ml (1 t.) d’orge perlé moyen. 500-625 ml (2- 21/2 …

Faire pains aux noix et aux bananes En premier lieu, 430 ml (1 ¾ t.) de farine de blé entier.           125 ml (1/2 t.) de sucre. Puis, 15 ml (1 c. à  soupe) de levure chimique. 1 ml (1/4 c. à  thé) de sel. 125 ml …

Comment faire salade flétan à l’aneth D’abord, 1 litre (1 pinte) d’eau. 1 grande côte de céleri avec quelques feuilles. 1 tranche épaisse de citron. Ensuite, 6 grains de poivre. 30 ml (2 c. à  soupe) de sel. 1,35 kg (3 lb) de flétan sous la forme d’une darne épaisse …

Préparer Haricots à la mode de Boston  Avant tout, 120 g (1/4 lb) de lard salé. 1 petit oignon émincé. 375 ml (1 ½ t.) de petits haricots blancs secs, trempés. 60 ml (1/4 t.) de mélasse. Puis, 2 ml (1/2 c. à thé) de moutarde en poudre. 2 ml …

Kache aux piments rouges doux Tout d’abord, 3-4 piments rouges doux moyens ou un mélange de piments verts et rouges. 1 oignon assez gros en dés de 1 cm (1/2 po). Puis, 30 ml (2 c. à  soupe) d’huile d’olive 1 œuf. 375 ml (1 ½ t.) de gruau de …