Salade mixte parfumée à l’huile de noix Les salades les plus simples sont souvent les meilleures, particulièrement si vous les rehaussez d’huile de noix (de de noisette). Vous pouvez apprêter ainsi toutes les salades de saison. 1 laitue Boston ou en feuilles. Ensuite, ½  pied de roquette (arugula) ou de …

Babeurre au concombre parfumé au basilic Premièrement, cette sauce légère et veloutée agrémente admirablement les salades vertes. Elle sera savoureuse si vous la préparez la veille. D’abord, 1 gousse d’ail. 150 ml (2/3 tasse) de babeurre. En plus, 75  ml (1/3 tasse) de mauvaise légère. ½ concombre anglais, en morceaux. …

Préparation de sauce velouté à l’ail ingrédients En premier lieu, cette sauce parfumé se prête aux salades de pâtes ou  de pommes de terre et  se marie bien avec les épinards ou laitue. Elle rehausse aussi les restes de légumes cuits, rafraîchis. 125 ml (1/2 tasse) de yogourt à faible …

Préparation salade de fenouil et d’oranges Cette salade croustillante et juteuse accompagnera parfaitement  un buffet ou un repas aux saveurs très relevées. Premièrement, 1 petit bulbe de fenouil (d’environ ¾ lb/375 g). 4 oranges. Ensuite, 2 oignons verts, hachés. Aussi, 25 ml (2 c. à table) de persil frais haché. …

Faire Salade de pâtes jardinière au basilic Comme plat principal ou pour accompagner des viandes grillées, les salades de pâtes se prêtent merveilleusement aux soupes d’été. Tous les légumes s’y marient bien. Pour certaines occasions spéciales, j’ajoute des artichauts, des crevettes et des câpres. Pour un plat principale, ajoutez à …

Faire quinoa et agrumes en salade En premier lieu, vous pouvez sous procurer du quinoa, céréale d’origine sud-américaine, dans les magasins d’aliments naturels. Très riche en calcium, en vitamines, en protéines et en fibres, ses grains légèrement croquants se prêtent agréablement aux salades. D’abord, 250 ml (1 tasse) de quinoa. …

Riz sauvage et boulghour citronnés Nous servons  fréquemment cette salade lors de barbecues ou pour agrémenter mes buffets. En premier lieu, 175 ml (3/4 tasse) de boulghour. En plus, 375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet. 175 ml (3/4 tasse) de riz sauvage, rincé et égoutté. Aussi, 2 …

Salade de riz et Haricots du Sud-Ouest Cette succulente salade est parfaite pour vos pique-nique, vos lunchs d’après ski ou tout simplement pour un repas éclair, surtout si vous avez un reste de riz cuit (prévoyez, alors 3 tasses (750 ml) de riz). Cette salade est particulièrement nutritive : le mélange …

Préparation de salade de chou minceur Rendez votre salade plus appétissante encore en combinant du chou rouge avec du chou vert et en la parsemant de graines de carvi grillées ou encore de graines de sésame ordinaires. 500 ml (2 tasses) de chou émincé. Puis, 125 ml (1/2 tasse) de …

Salade de lentilles aux petits légumes Les lentilles étant petites, cette salade sera appétissante si vous coupez les légumes qui l’accompagnent en petits dés de ¼ po (5 mm). Servez-la avec d’autres salades et garnissez l’assiette de tranches de tomates et de concombres, ou d’asperges et de haricots verts marinés. …