Peut on manger des graines de tournesol crues Les graines de tournesol s’utilisent nature ou rôties, entières, hachées, moulues ou germées. Puis, elles peuvent s’incorporer à pratiquement tous les aliments. Elles augmentent la valeur nutritive  des mets par leur teneur intéressante en protéines, mais elles augmentent aussi leurs matières grasses …

Truites aux amandes accompagnement 4 PORTIONS Pour commencer, 4 truites vidées d’environ. 250 g (1/2 lb) chacune 125 ml (1/2 tasse) de lait. Puis, 60 ml (1/4  de tasse) de farine. 2 cuillerées à soupe d’huile. 60 ml (1/4 de tasse) de beurre. Ensuite, 60 ml (1/4 de tasse) d’amandes …

Que faire avec des amandes entières  La saveur douce de l’amande va avec presque tous les aliments. Puis, on l’utilise dans une multitude de plats, tant salés que sucré, en particulier dans les céréales, les salades, les gâteaux, les biscuits, la pâtisserie, la crème glacée et les friandises. Entière, effilée …

Les bienfaits des noix de ginkgo Les noix de ginkgo sont habituellement grillées et consommées telles quelles ou cuisinées. Puis, on les cuit à l’orientale, en compagnie de légumes, de poisson, de fruits de mer, de porc ou de volaille. Ensuite, on les met dans les soupes. Ainsi, dans la …

Comment utiliser le noix de pignon Les pignons se consommer entiers, moulus ou hachés, crus ou rôtis. Puis, la plupart des variétés ne se consomment pas crues, exception faite de la variété P pinea, qui est délicieuse crue et excellente rôtie. Le rôtissage diminue la saveur résineuse. Ensuite, on peut …

Combien de noix de macadamia par jour Les noix de macadamia ajoutent une note croquante inhabituelle aux mets. Puis, on les met notamment dans les caris, les salades, les ragoûts, les légumes, les riz, les biscuits, les gâteaux, la confiserie, les chocolats, la crème glacée et autre desserts. Ainsi, elles …

Comment utiliser le noix du Brésil ? En premier lieu, les noix du Brésil se consomment entières, tranchées, hachées ou moulues. Puis, on les sert souvent en amuse-gueule. Ensuite, on les met dans les gâteaux aux fruits, les biscuits, les salades, les farces, la crème glacée. Mais aussi, on les …

Comment utiliser la faîne en cuisine ? Les faînes peuvent  être consommées crues mais elles sont meilleures grillées comme les châtaignes, car elles sont alors moins astringentes. Donc, elles sont très grasses et on en extrait une excellente huile comestible, celle-ci se caractérise par sa longue durée de conservation et …

Usage de la châtaigne en cuisine Les châtaignes se consomment bouillies, étuvées, braisées ou grillées. Puis, on les met dans les soupes, les farces et les salades. Mais aussi, elles sont mises en conserve entières pelées au naturel ou au sirop, confites au sucre ou cristallisées (marron glacé), mises de …

La meilleure tarte aux pacanes 4 À 6 PORTIONS D’abord, 1 abaisse de pâte brisée de 23 cm (9 po), non cuite. Puis, 180 ml (3/4 de tasse) de noix de pacane entières. Ensuite, 250 ml (1 tasse) de sirop de maïs.  180 ml (3/4 de tasse) de cassonade foncée. …