Comment utiliser la chanterelle en cuisine Les chanterelles sont un accompagnement classique de la viande et des omelettes. Ainsi, elles sont délicieuses dans les soupes et les sauces, avec les pâtes alimentaires, le riz, le sarrasin et le millet. Où peut-on trouver la chanterelle ? Champignon comestible qui croît dans les …

Champignon oreille de judas recette Les oreilles-de-Judas se mangent crues, blanchies (une minute) ou cuites, notamment frites ou bouillies. Elles confèrent une texture inhabituelle aux aliments, en particulier aux soupes, aux salades, aux légumes, aux ragoûts et aux pâtes  alimentaires. Ainsi, elles abordent le liquide de cuisson et la saveur …

Comment utiliser le bolet en cuisine En premier lieu, les bolets peuvent être mangés crus, surtout les cèpes de Bordeaux, mais ils sont meilleurs cuits. Puis, ils s’utilisent comme les autres champignons qu’ils remplacent avantageusement. Ne pas masquer leur saveur cependant avec des aliments au goût prononcé. Ainsi, les bolets …

Tout sur les bienfaits des shiitakes Le shiitake s’utilise comme les autres champignons qu’il remplace avantageusement. Puis, ce champignon savoureux absorbe la saveur des mets auxquels on l’ajoute. Ainsi, il est délicieux dans les soupes, les sauces, les pâtes alimentaires, le riz, les ragoûts et  les mets cuits à l’orientale. …

Utilisation des pleurotes en cuisine Les pleurotes sont particulièrement délicieux. Puis, ils remplacent agréablement les champignons de couche. Mais aussi, ne pas masquer leur saveur en les associant à  des aliments au goût prononcé ou en les cuisant  dans une grande quantité de matière grasse. En fait, la chair habituellement …

Collybie à pied velouté comestible Premièrement, les collybies à pied velouté sont délicieuses crues. Mais aussi, elles décorent et assaisonnent salades et sandwichs. En fait, on les met dans les soupes, les pâte alimentaires, les légumes et  les plats cuits à l’orientale. Ainsi, les ajouter en fin de cuisson pour …

Les bienfaits du champignon morille La morille devrait toujours être consommée bien cuite, car crue elle est irritante pour l’estomac. De ce fait, la morille est délicieuse en sauce ou farcie. Mais aussi, elle est souvent associée à la crème qui la met en valeur. Elle accompagne la viande, la …

Usage du champignon de couche Les champignons de couche se consomment crus ou cuits. Ils sont délicieux dans les hors-d’œuvre, les salades et les trempettes. Puis, ils ont traditionnellement associé à la viande et se marient particulièrement bien avec les oignons et le riz. On met les champignons dans une …

Cure de spiruline combien de temps La spiruline est souvent dissoute dans du jus de l’eau ou incorporée dans le yogourt ou les céréales. On la met aussi dans les bouillons, les soupes, les sauces, le riz et les pâtes, juste avant de les consommer. Sa saveur et sa couleur …

Différentes utilisation des algues Les algues sont utilisées comme aliment, comme assaisonnement, comme garniture ou comme supplément alimentaire (en poudre, en flocons, en capsules ou en comprimés). Puis, on les consomme froides ou  chaudes. On peut les apprêter de multiples façons, notamment bouillies, grillées, cuites à la vapeur, frites, sautées …