Cuisine & pâtisserie moderne Manger mieux, vivez mieux

Gâteau au fruit facile et rapide D’abord, 15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou de margarine. 250 ml (1 t.) d’huile. En plus, 250 ml (1 t.) de noix hachées. En outre, 250 ml (1 t.) d’amandes hachées. Puis, 250 ml (1 t.) de raisins secs. 500 ml …

Coupe de glace avec fruits frais Pour commencer, 250 ml (1 t.) de fraises ou autres fruits  de saison. 1 banane moyenne. Donc, 60 ml (1/4 t.) de jus d’orange ou autre. POUR QUATRE PORTIONS, Coupe de glace avec fruits frais D’abord, laver et équeuter les fraises ; couper les …

Pêches pochées au coulis de framboises D’abord, 180 ml (3/4 t.) de sucre. 500 ml (2 t.) d’eau. Puis, 15 ml (1 c. à  soupe) d’essence de vanille. Ainsi, 6-8 pêches  entières pelées ou 310 ml (10 oz) de framboises surgelées. POUR SIX  A HUIT PORTIONS, Pêches pochées au coulis …

Comment préparer boulgour au yogourt D’abord, 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. 1 oignon haché fin. Puis, 2 côtés de céleri hachées fin. 250 ml (1 t.) de boulgour. Ensuite, 375 (1 ½ t.) de fond de poulet, maison de préférence ou d’eau. 1 ml (1/4 c.  à  thé) …

Granola maison Trois fois par jour D’abord, 750 ml (3 t.) de flocons d’avoine. 250 ml (1 t.) de graines de sésame Puis, 250 ml (1 t.) de graines de tournesol. En outre, 250 ml (1 t.) d’amandes hachées (facultatif). 250 ml (1 t.) de noix hachées. Ensuite, 125 ml …

Comment préparer mélange à crêpes Tout d’abord, 250 ml (1 t.) de farine de seigle. 250 ml (1 t.) de farine de blé entier. Aussi, 500 ml (2 t.) de farine à tout usage. 125 ml (1/2 t.) de farine de maïs dorée, de préférence moulue sur meule de pierre. …

Préparer biscuit levés au blé entier D’abord, 500 ml (2 t.) de farine de blé entier. 10 ml ( 2 c. à  thé) de levure chimique. Puis, 2 ml (1/2 c. à  thé) de sel. 60 ml (1/4 t.) de beurre ou de margarine. Ainsi,180 ml (1/4 t.) de lait, …

Biscuits levés à la farine de maïs Premièrement, 500 ml (2 t.) de farine de maïs dorée ou blanche, moulue sur meule de pierre. Puis, 15 ml (1 c. à  soupe) de levure chimique. 1 ml (1/4 c. à  thé) de sel. Aussi, 1 œuf légèrement battu. 250 ml (1 …

Comment préparer boulgour aux fruits En premier lieu, 60 ml (1/4 t.) de beurre. 1 gros oignon haché. Puis,180 ml (1/4 t.) d’amandes effilées. 450 g (1 lb) de boulgour. 1,15 litre (4 ½ t.) de fond de bœuf ou de poulet ou le fond maigre. 180 ml (3/4 t.) …

Comment préparer un gratin d’orge Premièrement, 30 ml (2 c. à  soupe) de beurre.          30 ml (2 c. à soupe) d’oignons verts ou autres, hachés.  110 g (1/4 lb) de champignons frais hachés fin. Puis, 250 ml (1 t.) d’orge perlé moyen. 500-625 ml (2- 21/2 …