Faire quiche aux poireaux aux micro-ondes

Faire quiche aux poireaux aux micro-ondes

Cette quiche est idéale pour vos brunchs ou lorsque vous désirez un souper végétarien vite fait.

Accompagnez-la d’un légume vert, d’une salade et d’un petit pain de blé entier.

Vous pouvez aussi utiliser des oignons hachés à la place des poireaux.

250 ml (1 tasse) de poireaux finement tranchés (partie blanche seulement).

5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale.

De plus, 250  g (1/2 lb) de champignons, grossièrement hachés

(environ 3 tasses/750 ml). 1 œuf, légèrement battu.

Ensuite, 3 blancs d’œufs, légèrement battus.

25 ml (2 c. à table) de lait. Donc, une pincée de paprika. Mettre du sel et poivre.

Mode d’emploi,

Faire quiche aux poireaux aux micro-ondes

Dans un plat de 8 ½ po (1,5 L) allant au four micro-ondes. Mélangez les poireaux et l’huile. De ce fait, recouvrez d’une pellicule plastique et faites cuire à puissance maximale pendant 1 minute.

Ajoutez les champignons, couvrez et faites cuire à puissance maximale pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres mais croquants. Par contre, incorporez l’œuf, les blancs d’œufs le lait et le paprika : salez et poivrez au goût.

Par conséquent, faites cuire, à découvert, à puissance moyenne (50%) pendant 6 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit cuit. Enfin, servez chaud.

Donne 2 portions

Le saviez-vous ?

Si vous utilisez des blancs d’œufs, vous obtiendrez une quiche plus légère et moins riche en cholestérol, le cholestérol des œufs étant concentré dans les jaunes.

Ne vous souciez pas d’avoir à jeter des jaunes d’œufs.

Ce plat demeure économique comme source de protéines comparative à la viande, au poulet ou aux succédanés d’œufs tels que les « Egg Beaters».