Faire quiche aux poireaux aux micro-ondes
Cette quiche est idéale pour vos brunchs ou lorsque vous désirez un souper végétarien vite fait.
Accompagnez-la d’un légume vert, d’une salade et d’un petit pain de blé entier.
Vous pouvez aussi utiliser des oignons hachés à la place des poireaux.
250 ml (1 tasse) de poireaux finement tranchés (partie blanche seulement).
5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale.
De plus, 250 g (1/2 lb) de champignons, grossièrement hachés
(environ 3 tasses/750 ml). 1 œuf, légèrement battu.
Ensuite, 3 blancs d’œufs, légèrement battus.
25 ml (2 c. à table) de lait. Donc, une pincée de paprika. Mettre du sel et poivre.
Mode d’emploi,
Faire quiche aux poireaux aux micro-ondes
Dans un plat de 8 ½ po (1,5 L) allant au four micro-ondes. Mélangez les poireaux et l’huile. De ce fait, recouvrez d’une pellicule plastique et faites cuire à puissance maximale pendant 1 minute.
Ajoutez les champignons, couvrez et faites cuire à puissance maximale pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres mais croquants. Par contre, incorporez l’œuf, les blancs d’œufs le lait et le paprika : salez et poivrez au goût.
Par conséquent, faites cuire, à découvert, à puissance moyenne (50%) pendant 6 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit cuit. Enfin, servez chaud.
Donne 2 portions
Le saviez-vous ?
Si vous utilisez des blancs d’œufs, vous obtiendrez une quiche plus légère et moins riche en cholestérol, le cholestérol des œufs étant concentré dans les jaunes.
Ne vous souciez pas d’avoir à jeter des jaunes d’œufs.
Ce plat demeure économique comme source de protéines comparative à la viande, au poulet ou aux succédanés d’œufs tels que les « Egg Beaters».
