CÔTES DE PORC AUX QUATRE ÉPICES Temps de préparation : 10 minutes + 15 minutes de marinade. Temps de cuisson : 15 minutes. Pour 6 personnes. 6 côtes de porc (filet). Puis, 30 grammes de beurre. 2 cuillerées à soupe de rhum pour flamber. Marinade Premièrement, 6 cuillerées à soupe de rhum. …
Lire plus
CÔTES DE PORC SAUCE PIQUANTE Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 25 minutes. Pour 4 personnes. 4 côtes de porc, 1 œuf, 4 cuillerées à soupe de câpres. Puis, 4 cornichons coupés en lamelles. Ensuite, 1 cuillerée à soupe de vinaigre. 1 petit verre de vin blanc. Sel. …
Lire plus
Préparer palette de porc au paprika Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes. Pour 4 personnes. 1 kilo de palette de porc. Puis, 6 oignons, 1 tasse de crème fraîche. 2 cuillerées à café de paprika en poudre. Ensuite, 2 verres de vin blanc. ½ …
Lire plus
PRÉPARER FILET DE PORC AU LAIT Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 35 minutes. Pour 6 personnes. 6 tranches de filet de porc de 180 grammes chacune. ½ litre de lait, 1 tasse de crème. Aussi 4 cuillerées à soupe de moutarde. Par la suite, Sel, Poivre. …
Lire plus
Préparer grillades de porc au vin Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Pour 4 personnes. 4 grillades de porc, 1 échalote. 2 cuillerées à café de farine. 1 cuillerée à café de concentré de tomates. Puis, 2 verres et demi de vin blanc. 40 grammes de …
Lire plus
Comment préparer paupiettes de porc Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 25 minutes. Pour 4 personnes. 4 tranches minces de filet de porc. Puis, 150 grammes de crème fraîche. 4 bardes de lard. 2 cuillerées à soupe de moutarde. Ensuite, 1 cuillerée à soupe de chapelure. 1 citron, …
Lire plus
Préparer gigot aux herbes et à l’ail Temps de préparation et de cuisson : 1 heure 30 minutes. Pour 8 personnes. 1 gigot de 2 kilos environ. Puis, 2 gousses d’ail. Puis, 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Aussi, herbes de Provence (thym, sarriette, basilic, etc.). Par la suite, sel. Poivre. …
Lire plus
Épaule de mouton aux navets nouveaux Temps de préparation et de cuisson : 1 heure 10 minutes. Pour 4 personnes. 1 épaule de mouton désossée et roulée de 1,5 kilo environ. 8 petits oignons. Puis, 500 grammes de navets nouveaux. 1 cuillerée à soupe de farine. Aussi, 60 grammes de beurre. …
Lire plus
Comment préparer gigot aux aromates Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 1 heure. Pour 6 personnes. 1 gigot de 1,8 kilo à 2 kilos. 2 gousses d’ail. 4 filets d’anchois à l’huile. Puis, 100 grammes de lard maigre coupé en minces bâtonnets. 1 branche de thym, 1 verre …
Lire plus
Comment préparer gigot au romarin Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes. Pour 8 personnes. 1 gigot de 2 kilos environ. 4 pommes de terre. Puis, 1 cuillerée à soupe de lait en poudre écrème (Heudebert). ½ verre d’eau, 2 oignons. Aussi, 2 gousses d’ail. …
Lire plus