Préparer hachis de veau au citron Temps de préparation et de cuisson : 20 minutes. Pour 4 personnes. 700 grammes de veau haché. 100 grammes de mie de pain rassis. 1 tasse de lait. 1 cuillerée à soupe de crème. Puis, 1 jaune d’œuf. 60 grammes de farine, 60 grammes de …
Lire plus
Préparer jarret de veau à la tomate Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes. Pour 6 personnes. 2 jarrets de veau coupés en rondelles épaisses. 3 cuillerées à soupe de farine. Puis, 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates. 2 gousses d’ail, 1 bouquet …
Lire plus
Préparer jarret de veau aux olives Temps de préparation et de cuisson : 2 heures. Pour 4 personnes. 1 jarret de veau de 1 kilo environ coupé en huit morceaux. 4 tomates, 4 oignons. Aussi, 2 gousses d’ail. Ensuite, 1 cuillerée à soupe de farine. 1 verre de vin blanc sec, …
Lire plus
Comment préparer blanquette de veau Temps de préparation et de cuisson : 1 heure 30 minutes. Pour 4 personnes. 1 kilo de vau coupé en une dizaine de morceaux. 1 carotte, 1 oignon, 1 clou de girofle. Aussi, 1 bouquet garni. ½ citron, 30 grammes de farine (une cuillerée à soupe …
Lire plus
Préparer échine de porc au caramel Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Pour 4 personnes. 1 kilo d’échine de porc coupée en bâtonnets. 3 cuillerées à soupe d’huile. Aussi, 12 morceaux de sucre. Puis, 1 tasse à déjeuner de bouillon de poulet (fait avec du concentré). …
Lire plus
Préparer rôti de porc à la cannelle Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson: 2 heures. Pour 4 personnes. 1 kilo de rôti de porc dans le filet. Puis, 60 grammes de beurre. Ensuite, ½ litre de lait. 1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre. Par la …
Lire plus
COMMENT PRÉPARER PORC EN CIVET Temps de préparation : 15 minutes + 4 heures de marinade. Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes. Pour 6 personnes. 900 grammes de poitrine de porc frais, coupée en morceaux. Puis, 350 grammes de foie de porc. Ensuite, 250 grammes de champignons. 1 cuillerée à …
Lire plus
PRÉPARER RÔTI DE PORC EN TERRINE Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 2 heures. Pour 6 personnes. 1,2 kilo de rôti de porc dans le filet. 10 échalotes, 4 oignons, 6 gousses d’ail, 150 grammes de couenne. Ensuite, 1 petit verre de cognac Puis, 2 cuillerées à soupe …
Lire plus
Préparer roulade de porc vichyssoise Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 45 minutes. Pour 4 personnes. Premièrement, 800 grammes de longe de porc coupée comme une grosse escalope de 1,5 centimètre d’épaisseur. Ensuite, 2 oignons. 125 grammes de jambon. 1 gousse d’ail, 500 grammes de carottes. …
Lire plus
PRÉPARER TRAVERS DE PORC GRILLÉ Temps de préparation : 5 minutes + 10 minutes de marinade. Temps de cuisson : 30 minutes. Pour 8 personnes. 2 morceaux de travers de porc d’environ 750 grammes chaque. Ensuite, ¼ de litre d’huile. Quelques feuilles de sauge. Sel. Après cela, Poivre. Préparation, PRÉPARER TRAVERS DE …
Lire plus