Recettes

Recette de poule au pot façon grand-mère Voici l’une des façons les plus rapides et les plus simples de préparer un repas qui réunit poulet, pommes de terre et légumes dans une seule casserole. C’est aussi un bon moyen de faire découvrir à vos enfants de nouveaux légumes. Cependant, ce …

Riz sauvage et boulghour citronnés Nous servons  fréquemment cette salade lors de barbecues ou pour agrémenter mes buffets. En premier lieu, 175 ml (3/4 tasse) de boulghour. En plus, 375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet. 175 ml (3/4 tasse) de riz sauvage, rincé et égoutté. Aussi, 2 …

Salade de riz et Haricots du Sud-Ouest Cette succulente salade est parfaite pour vos pique-nique, vos lunchs d’après ski ou tout simplement pour un repas éclair, surtout si vous avez un reste de riz cuit (prévoyez, alors 3 tasses (750 ml) de riz). Cette salade est particulièrement nutritive : le mélange …

Haricots verts et carotte en salade                                   Vous pouvez préparer cette salade très salade très colorée à l’avance et la servir, l’été, comme légume d’accompagnement. Elle s’emporte bien en pique-nique ou pour le lunch. 125 g (1/4 lb) de petites carottes nouvelles, coupées en deux dans le sens de la …

Faire salade de saumon et de riz au cari Le rouge du saumon sockeye ajoute une touche décorative à cette salade, mais vous pouvez le remplacer par du thon ou du poulet cuit. Pour agrémenter un dîner ou un souper estival, servez cette salade dans des demi-tomates évidées ou garnissez-en …

Faire chaudrée de saumon généreuse Cette recette est tirée du lopez Island Cook-book est ici légèrement adaptée. Vous pouvez toujours utiliser du lait à 2% m.g. ; cependant, le lait évaporé lui donne un goût qui me plaît. C’est un excellent plat pour le camping ou le nautisme. 1 boîte de …

Préparer burritos Mexicains farcis Garnir les tortillas de haricots en purée, les recouvrent râpé et de légumes hachés ou de sauce mexicaine, les enroulent, puis les mettent à cuire au four ou au four micro-ondes. En outre, 1 boîte  de haricots à la mexicaine (14 oz/398 ml). 75 ml (1/3 …

Faire quesadillas Fromagées aux Chilis Une quesadilla (prononcée ké-sa-di-ya) est un genre de chausson fait d’une tortilla habituellement farcie de fromage et d’autre garnitures variées comme du jambon, de la saucisse cuite ou du poulet  cuit, des piments chilis verts ou des haricots à la mexicaine. Cependant, le tout est …

Pâte de Saumon Fumé facile et rapide Développez ce mélange agréable sur des toasts Melba ou utilisez-le pour farcir des champignons, des tomates cerise ou des endives. Vous pouvez aussi remplacer le saumon par de la truite fumée. 1 tasse (250 ml) de fromage ricotta. 2 oz (environ 1/3 tasse/75 …

Préparer trempette Mexicaine aux haricots On vous assure que beaucoup de gens vont adorer cette recette comme garniture sur du céleri, comme trempette avec des crudités ou comme tartinade dans un sandwich de pain pita avec de la laitue, des tranches de tomate ou de concombre. Cependant, les piments chilis …