Préparer chili au bœuf et aux légumes Si vous cuisinez pour une famille, voici un repas simple et rapide, surtout si vous mangez à des heures différentes. Il est facile à réchauffer et s’emporte très bien dans la boîte à lunch. J’y ajoute souvent une boîte de fèves au lard, …
Lire plusMoules vapeur aux tomates et au fenouil
Moules vapeur aux tomates et au fenouil Les moules de culture requièrent peu de préparation et sont offertes dans un grand nombre de supermarché. Vous prépareriez en un tournemain ce plat idéal pour un souper entre amis. La sauce aux tomates peut-être préparée à l’avance, mais les moules ne doivent …
Lire plusPréparation de Poulet et crevettes au cari
Préparation de Poulet et crevettes au cari Voici une façon et délicieuse de recevoir sans se casser la tête. Pour gagner du temps. Achetez des crevettes décortiquées et du poulet désossé. Offrez à vos invités un choix d’amandes effilées rôties, d’oignons verts hachés, de coriandre hachée, de raisins secs et …
Lire plusFaire marmite de poisson et de tomates
Faire marmite de poisson et de tomates Servez ce mets dans des bols peu profonds avec du pain ou sur un lit de pâtes, de couscous, de riz ou de pommes de terre bouillies. Le fenouil rehausse à merveille le goût du poisson : utilisez les graines ou ¼ tasse (50 …
Lire plusFaire pain de saumon léger à l’aneth
Faire pain de saumon léger à l’aneth L’aneth frais donne un goût exquis à ce pain moelleux. En plus, si vous ne pouvez en trouver, remplacer-le par du persil frais et 1 c. à thé (5 ml) d’aneth séché. Servez avec la rémoulade au yogourt. 15 ml (1 c. à …
Lire plusFaire gratin de saumon et d’épinards
Faire gratin de saumon et d’épinards Servez-vous de saumon en conserve ou d’un reste de saumon cuit pour préparer ce gratin. Servez-le au brunch, au dîner ou au souper, accompagné de nouilles ou de riz et d’une salade verte. Ce plat peut être préparé quelques heures à l’avance. Couvert et …
Lire plusTruite Saumonée grillée et Sauce à la papaye
Truite Saumonée grillée et Sauce à la papaye Le poisson entier grillé se prête merveilleusement bien aux grandes occasions. D’apparence spectaculaire et facile à préparer, c’est un vrai régal. La truite saumonée farcie d’un mélange léger et savoureux d’oignons verts, de champignons, d’aneth et d’épinards se marie à merveille à …
Lire plusDarnes de flétan Grillées au romarin et au sauce
Darnes de flétan Grillées au romarin et au sauce La sauce ajoute beaucoup de couleur et de saveur au poisson mais, si vous êtes à court de temps, vous pouvez très bien servir le flétan seul. 4 darnes de flétan (environ 6 oz/170 g chacune). 25 ml (2 c. à …
Lire plusPréparer filets de sébaste aux fines herbes
Préparer filets de sébaste aux fines herbes Cette recette simple de poisson nappé d’une sauce crémeuse au citron et aux fines herbes convient également au flétan et aux filets de sole. Ensuite, 15 ml (1 c. à table) de margarine molle. 500 g (lb) de filets de sébaste. 15 ml …
Lire plusFilets de morue au poivron rouge et à l’oignon
Filets de morue au poivron rouge et à l’oignon De filets de morue cuits juste à point et garnis de lanières de poivron rouge et de rondelles d’oignon sautées forment un plat coloré et facile à préparer. Il plaira tant à votre famille qu’à vos invités. 15 ml (1 c. à …
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