Recettes

Comment préparer Chow Mein épicé au bœuf ?  Cette recette délicieuse et économique n’est légèrement épicée. Si vous aimez les mets très relevés. Je vous suggère d’utiliser au moins deux fois plus de flocons de piment fort que la quantité recommandée. Utilisez des nouilles à chow mein fraîches, si  vous …

Préparation de Bœuf et poivrons sautés à la chinoise Choisissez des poivrons rouges, jaunes ou verts lorsqu’ils sont en saison, sinon utilisez du brocoli, du chou-fleur, des oignons ou des carottes. Servez avec des pâtes chaudes ou du riz relevés de quelques gouttes de sauce piquante au piment. 500 g …

Préparation de Bœuf haché et nouilles poêlés Ce plat maison est aussi rapide  à préparer que ceux vendus dans le commerce, mais il est beaucoup plus savoureux, moins salé et  plus riche en fibres. Lorsque les tomates fraîches ne sont pas de saison, utilisez une boîte de 14 oz (398 …

Hamburgers avec Sauce à la coriandre et au yogourt Utilisez du bœuf haché maigre, de l’agneau, du porc, du poulet ou de la dinde pour les pâtés et servez sur des petits pains de blé entier ou sur  d’épaisses tranches de pain croûté grillé, ou encore dans un pain pita …

Préparer chili au bœuf et aux légumes Si vous cuisinez pour une famille, voici un repas simple et rapide, surtout si vous mangez à des heures différentes. Il est facile à réchauffer et s’emporte  très bien dans la boîte  à lunch. J’y ajoute souvent  une boîte de fèves au lard, …

Moules vapeur aux tomates et au fenouil Les moules de culture requièrent peu de préparation et sont offertes dans un grand nombre de supermarché. Vous prépareriez en un tournemain ce plat idéal pour un souper entre amis. La sauce aux tomates peut-être préparée à l’avance, mais les moules ne doivent …

Préparation de Poulet et crevettes au cari Voici une façon et délicieuse de recevoir sans se casser la tête. Pour gagner  du temps. Achetez des crevettes décortiquées et du poulet désossé. Offrez à vos invités un choix  d’amandes effilées rôties, d’oignons verts hachés, de coriandre hachée, de raisins secs et …

Faire marmite de poisson et de tomates Servez ce mets dans des bols peu profonds avec du pain ou sur un lit de pâtes, de couscous, de riz ou de pommes de terre bouillies. Le fenouil rehausse à merveille le goût du poisson : utilisez  les graines ou ¼ tasse (50 …

Faire pain de saumon léger à l’aneth L’aneth frais donne un goût exquis à ce pain moelleux.  En plus, si vous ne pouvez  en trouver, remplacer-le par du persil frais et 1 c. à thé (5 ml) d’aneth séché. Servez avec la rémoulade au yogourt. 15 ml (1 c. à …

Faire gratin de saumon et d’épinards Servez-vous de saumon en conserve  ou d’un reste de saumon cuit pour préparer ce gratin. Servez-le au brunch, au dîner ou au souper, accompagné de nouilles ou de riz et d’une salade verte. Ce plat peut être préparé quelques heures à l’avance. Couvert et …