Préparation du spaghetti favoris sauce tomate Quelquefois nous n’utilisons que de la pâte  de tomates, d’autres jours j’utilise des tomates broyées avec un peu de purée de tomates, et parfois je mélange la pâte de tomates avec les tomates. Puis, 500 g (1 lb) de bœuf haché maigre*. 2 oignons, …

Pâtes au jambon et à la tomate pour moi Vous pouvez utiliser n’importe quel genre  de pâtes  dans cette recette, mais votre assiette n’en sera que plus appétissante si vous y trouvez des formes uniques telles des farfalle ou des radiatori. Vous pourrez apprêter le reste du pied de brocoli …

Macaroni au fromage jardinier pour petits gourmands Voici une recette de pâtes simple et vite faite qui saura plaire à tous les enfants. D’abord, 250 ml (1 tasse) de macaroni ou d’autres petites pâtes (1/2 lb/ 250 g). 2 carottes moyennes, tranchées mince. 250 ml  (1 tasse) de petits pois …

Pâtes aux poivrons au fromage et au basilic  Ce plat coloré est un excellent souper pour quatre personnes (à moins que vous n’ayez des adolescents !) si vous l’accompagnez d’un légume, comme du brocoli ou des haricots verts, d’une salade et de pain croûté. Puis, 250 g (1/2 lb) de pâtes …

Préparation de la recette lasagne classique Cette recette classique sera on ne peut plus « santé » si vous utilisez du bœuf maigre, de la pâte de tomates, du fromage cottage à 2 % m.g., du fromage mozzarella ou du cheddar partiellement écrémé. 375 g (3/4 lb) de bœuf hachés. Puis, …

Lasagne aux poivrons et aux champignons Avec les poivrons verts et les champignons, cette recette est une variante succulente d’un mets classique dont tous raffolent. 9 lasagnes (1/2 lb/250 g). Sauce tomate, Lasagne aux poivrons et aux champignons 10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale. 1 gros oignon, haché …

Préparer nouilles thaïlandaises aux petits légumes Cette merveilleuse recette de nouilles nous vient de Karen Barnaby, traiteur et professeur de cuisine Thaïlande, varie beaucoup et est souvent accompagné de crevettes, de viande ou de poulet sautés. Vous pouvez vous procurer des nouilles de riz dans la plupart des supermarchés, mais …

 Cari de lentilles parfumé à la coriandre Ce plat s’inspire d’une recette de Hajaa Wilson, bénévole à la Fondation des maladies du cœur de l’Ontario. Celle-ci utilise une purée de lentilles composée de lentilles noires, roses, cassées et vertes. Nous avons essayé la recette en n’y mettant que des lentilles …

Préparation de la pâtes à la saucisse italienne Cette recette nous vient souvent à l’esprit lorsque nous passons à l’épicerie à 18 h et que nous nous demandons quoi préparer pour le souper. Nous nous demandons bien la saucisse italienne forte ou encore la saucisse macédonienne. Si vous préférez les …

Pâtes aux tomates avec olives noires et au fromage feta Cette recette de pâtes est l’une de mes préférées, lorsque les tomates fraîches  sont au summum de leur saveur. Puis, 500 g (1 lb) de plumes ou de spirales ou d’autres pâtes courtes. 15 ml (1 c. à table) d’huile …