Préparer roulade de porc vichyssoise Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 45 minutes. Pour 4 personnes. Premièrement, 800 grammes de longe de porc coupée comme une grosse escalope de 1,5 centimètre d’épaisseur. Ensuite, 2 oignons. 125 grammes de jambon. 1 gousse d’ail, 500 grammes de carottes. …
Lire plusPRÉPARER TRAVERS DE PORC GRILLÉ
PRÉPARER TRAVERS DE PORC GRILLÉ Temps de préparation : 5 minutes + 10 minutes de marinade. Temps de cuisson : 30 minutes. Pour 8 personnes. 2 morceaux de travers de porc d’environ 750 grammes chaque. Ensuite, ¼ de litre d’huile. Quelques feuilles de sauge. Sel. Après cela, Poivre. Préparation, PRÉPARER TRAVERS DE …
Lire plusComment choisir la viande de veau
COMMENT CHOISIR LA VIANDE DE VEAU Pour commencer, La viande de veau provient d’animaux abattus entre deux et cinq mois. Certains, dits de Saint-Etienne ou de Lyon peuvent avoir de dix à quinze mois. A l’achat il faut distinguer la qualité et la catégoriel. LA QUALITÉ, COMMENT CHOISIR LA VIANDE …
Lire plusPréparer échine de porc à l’andalouse
Préparer échine de porc à l’andalouse Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes. Pour 4 personnes. 800 grammes de porc. Puis, 100 grammes d’olives noires. 100 grammes de lard. 1 kilo de pommes de terre. Ensuite, 1 petite boîte de concentré de tomates. 4 cuillerées …
Lire plusPréparer côtes de porc à la toscane
Préparer côtes de porc à la toscane Temps de préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Pour 4 personnes. 4 côtes ce porc (pas trop grasses ni trop épaisses), 1 pincée de graines de fenouil. 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Après cela, sel, poivre. Préparation, Préparer côtes de …
Lire plusCÔTES DE PORC AUX QUATRE ÉPICES
CÔTES DE PORC AUX QUATRE ÉPICES Temps de préparation : 10 minutes + 15 minutes de marinade. Temps de cuisson : 15 minutes. Pour 6 personnes. 6 côtes de porc (filet). Puis, 30 grammes de beurre. 2 cuillerées à soupe de rhum pour flamber. Marinade, CÔTES DE PORC AUX QUATRE ÉPICES Premièrement, …
Lire plusCÔTES DE PORC SAUCE PIQUANTE
CÔTES DE PORC SAUCE PIQUANTE Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 25 minutes. Pour 4 personnes. 4 côtes de porc, 1 œuf, 4 cuillerées à soupe de câpres. Puis, 4 cornichons coupés en lamelles. Ensuite, 1 cuillerée à soupe de vinaigre. 1 petit verre de vin blanc. Sel. …
Lire plusPréparer palette de porc au paprika
Préparer palette de porc au paprika Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes. Pour 4 personnes. 1 kilo de palette de porc. Puis, 6 oignons, 1 tasse de crème fraîche. 2 cuillerées à café de paprika en poudre. Ensuite, 2 verres de vin blanc. ½ …
Lire plusPréparer côtes de porc aux lentilles
Préparer côtes de porc aux lentilles Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Pour 4 personnes. 250 grammes de lentilles précuites Rigrain. Puis, 4 côtes de porc. 4 saucisses de Toulouse. 2 oignons. Ensuite, 80 grammes à soupe de chapelure. Par la suite, Sel, poivre. Méthode de …
Lire plusPréparer côtes de porc à la tomate
Préparer côtes de porc à la tomate Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson: 35 minutes. Pour 4 personnes. 4 côtes de porc, 2 oignons. Puis, 3 cuillerées à soupe de concentré de tomate. 4 cornichons, 1 gousse d’ail. Ensuite, 1 bouquet garni. 60 grammes de beurre. Par …
Lire plus