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Préparer roulade de porc vichyssoise

Préparer roulade de porc vichyssoise

Préparer roulade de porc vichyssoise Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 45 minutes. Pour 4 personnes. Premièrement, 800 grammes de longe de porc coupée comme une grosse escalope de 1,5 centimètre d’épaisseur. Ensuite, 2 oignons. 125 grammes de jambon. 1 gousse d’ail, 500 grammes de carottes. …

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PRÉPARER TRAVERS DE PORC GRILLÉ

PRÉPARER TRAVERS DE PORC GRILLÉ

PRÉPARER TRAVERS DE PORC GRILLÉ Temps de préparation : 5 minutes + 10 minutes de marinade. Temps de cuisson : 30 minutes. Pour 8 personnes. 2 morceaux de travers de porc d’environ 750 grammes chaque. Ensuite, ¼ de litre d’huile. Quelques feuilles de sauge. Sel. Après cela, Poivre. Préparation, PRÉPARER TRAVERS DE …

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Comment choisir la viande de veau

Comment choisir la viande de veau

COMMENT CHOISIR LA VIANDE DE VEAU Pour commencer, La viande de  veau provient d’animaux abattus entre deux et cinq mois. Certains, dits de Saint-Etienne ou de Lyon peuvent avoir de dix à quinze mois. A l’achat il faut distinguer la qualité et la catégoriel. LA QUALITÉ, COMMENT CHOISIR LA VIANDE …

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Préparer échine de porc à l’andalouse

Préparer échine de porc à l'andalouse

Préparer échine de porc à l’andalouse Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes. Pour 4 personnes. 800 grammes de porc. Puis, 100 grammes d’olives noires. 100 grammes de lard. 1 kilo de pommes de terre. Ensuite, 1 petite boîte de concentré de tomates. 4 cuillerées …

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CÔTES DE PORC AUX QUATRE ÉPICES

CÔTES DE PORC AUX QUATRE ÉPICES

CÔTES DE PORC AUX QUATRE ÉPICES Temps de préparation : 10 minutes + 15 minutes de marinade. Temps de cuisson : 15 minutes. Pour 6 personnes. 6 côtes  de porc (filet). Puis, 30 grammes de beurre. 2 cuillerées à soupe de rhum pour flamber. Marinade, CÔTES DE PORC AUX QUATRE ÉPICES Premièrement, …

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CÔTES DE PORC SAUCE PIQUANTE

Préparer côtes de porc sauce piquante

CÔTES DE PORC SAUCE PIQUANTE Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 25 minutes. Pour 4 personnes. 4 côtes  de porc, 1 œuf, 4 cuillerées à soupe de câpres. Puis, 4 cornichons coupés en lamelles. Ensuite, 1 cuillerée à soupe de vinaigre. 1 petit verre de vin blanc. Sel. …

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Préparer côtes de porc aux lentilles

Préparer cotes de porc aux lentilles

Préparer côtes de porc aux lentilles Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Pour 4 personnes. 250 grammes de lentilles précuites Rigrain. Puis, 4 côtes de porc. 4 saucisses de Toulouse. 2 oignons. Ensuite, 80 grammes à soupe de chapelure. Par la suite, Sel, poivre. Méthode de …

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