PRÉPARER FILET DE PORC AU LAIT Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 35 minutes. Pour 6 personnes. 6 tranches de filet de porc de 180 grammes chacune. ½ litre de lait, 1 tasse de crème. Aussi 4 cuillerées à soupe de moutarde. Par la suite, Sel, Poivre. …
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Préparer grillades de porc au vin Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Pour 4 personnes. 4 grillades de porc, 1 échalote. 2 cuillerées à café de farine. 1 cuillerée à café de concentré de tomates. Puis, 2 verres et demi de vin blanc. 40 grammes de …
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Comment préparer paupiettes de porc Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 25 minutes. Pour 4 personnes. 4 tranches minces de filet de porc. Puis, 150 grammes de crème fraîche. 4 bardes de lard. 2 cuillerées à soupe de moutarde. Ensuite, 1 cuillerée à soupe de chapelure. 1 citron, …
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Préparer gigot aux herbes et à l’ail Temps de préparation et de cuisson : 1 heure 30 minutes. Pour 8 personnes. 1 gigot de 2 kilos environ. Puis, 2 gousses d’ail. Puis, 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Aussi, herbes de Provence (thym, sarriette, basilic, etc.). Par la suite, sel. Poivre. …
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Épaule de mouton aux navets nouveaux Temps de préparation et de cuisson : 1 heure 10 minutes. Pour 4 personnes. 1 épaule de mouton désossée et roulée de 1,5 kilo environ. 8 petits oignons. Puis, 500 grammes de navets nouveaux. 1 cuillerée à soupe de farine. Aussi, 60 grammes de beurre. …
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Comment préparer gigot a l’ananas Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 1 heure. Pour 6 personnes. 1 gigot de 2 kilos, ½ ananas frais, 80 grammes de beurre. Puis,1 petit verre de madère. Aussi, 2 feuilles de laurier. 1 crépine. Par la suite, Poivre. Méthode de préparation, Comment …
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Comment préparer gigot aux aromates Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 1 heure. Pour 6 personnes. 1 gigot de 1,8 kilo à 2 kilos. 2 gousses d’ail. 4 filets d’anchois à l’huile. Puis, 100 grammes de lard maigre coupé en minces bâtonnets. 1 branche de thym, 1 verre …
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Comment préparer gigot au romarin Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes. Pour 8 personnes. 1 gigot de 2 kilos environ. 4 pommes de terre. Puis, 1 cuillerée à soupe de lait en poudre écrème (Heudebert). ½ verre d’eau, 2 oignons. Aussi, 2 gousses d’ail. …
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COMMENT PRÉPARER GIGOT AU THYM Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 1 heure. Pour 6 personnes. 1 gigot de 2 kilos, 1 crépine. Aussi, 4 cuillerées à soupe d’huile. 3 gousses d’ail. Puis, 1 bouquet de thym. Sel. Poivre. Ensuite, pelez l’ail et piquez-en le gigot. Par la …
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COMMENT PRÉPARER LA MOUSSAKA Pour 6 personnes. 600 grammes de restes de mouton (gigot, épaule ou ragoût sans os). 2 échalotes, 3 tomates, 3 oignons, 4 gousses d’ail. Puis, 1,250 kilo d’aubergines. 2 verres d’huile + 1 cuillerée à soupe. Puis, 2 œufs, 1 tasse de riz. Ensuite, 2 cuillerées …
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