Introduction à l’alimentation solide Introduisez un aliment nouveau par semaine en portions de 5 ml (1 cuillerée à thé) à la fois pour que l’enfant s’habitue. À l’âge de 1 an, les portions peuvent atteindre 60 ml (1/4 tasse). Céréales : Céréales de riz enrichies de fer ; céréales d’avoine et …
Lire plusSoupe de poisson à la marseillaise
Soupe de poisson à la marseillaise Pour commencer, 1 tête de vivaneau, d’achigan ou de plie Arêtes et parures d’une plie concassées. 5 ml (1 cuillère à thé) de sel. Poivre noir frais moulu, au goût. 15 ml (1 cuillère à soupe) de farine. Puis, 2 pommes de terre moyennes, …
Lire plusPOTAGE PURÉE AUX HARICOTS NOIRS
POTAGE PURÉE AUX HARICOTS NOIRS Tout d’abord, 500 ml (2 tasses) de haricots noirs secs. 1,5 litre (6 tasses) de fond maigre (recettes page 127) ou d’eau. Puis, 30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile de tournesol ou autre. 1 oignon haché, 4 gousses d’ail hachées menu. 1 côte de …
Lire plusComment préparer poireaux marinés
Comment préparer poireaux marinés Tout d’abord, 8-10 poireaux, environ 340 g (3/4 lb). 80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive, 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de vin blanc. 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc. 2 petites côtes intérieures de céleri. 2 feuilles de laurier, 10-12 grains de poivre noir. …
Lire plusPréparer trempette aux cacahuètes
Préparer trempette aux cacahuètes Tout d’abord, Mélanger 500 ml (2 tasse) de cacahuètes non salées, grillées et hachées fin, 125 ml (1/2 tasse) de yogourt au naturel et 1 ml (1/4 cuillère à thé) de reste de citron râpé. Saler avec discrétion et servir avec des légumes crus. POUR 625 …
Lire plusPrévenir le cancer en adoptant un régime
Prévenir le cancer en adoptant un régime On estime qu’au moins 90 p. 100 de tous les cancers chez les êtres humains sont attribuables à des facteurs environnementaux, notamment au régime alimentaire. Par ailleurs, une étude récente laisse supposer que certaines modifications alimentaires auraient pour effet de réduire considérablement les …
Lire plusmaigrir devient dangereux pour sa santé
maigrir devient dangereux pour sa santé Betsy Conley, une pigiste de New York, a raconté dans la revue américaine Glamour comment elle est devenue anorexique. Elle rapporte que tout avait commencé de façon bien inoffensive. Ayant pris 10 lb au cours de sa première année universitaire, elle commença à s’inquiet …
Lire plusComment préparer potage stschy
Comment préparer potage stschy Tout d’abord, 1,35 kg (3 lb) de haut de côté désossé. 1,35 kg (3 lb) d’os à moelle fendus 1 gros oignon pelé, 2 carottes grattées, 1 panais gratté, 1 navet ou rutabaga gratté. 2 litres (8 tasses) d’eau bouillante. 375 ml (20 oz) de tomates …
Lire plusListe des produits de base pour cuisiner
Liste des produits de base pour cuisiner Potages : bouillons ; évitez les potages à la crème et les soupes très salées ; bouillon de poulet ou de bœuf maison ; préparation pour potage, pour faire une soupe rapidement ou saisonner un plat. Légumes Variété de légumes congelés ; conserves de tomates entières, de purée …
Lire plusComment évaluer un régime alimentaire
Comment évaluer un régime alimentaire Le Guide du consommateur des Etats-Unis recommande de se poser les questions suivantes dans l’évaluation rigoureuse d’un régime. L’auteur du régime a-t-il fait des essais auprès de personnes obèses ? A-t-il constitué des groupes expérimentaux ? Les résultats de ces essais sont-ils vérifiables et ont-ils …
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