Préparer sauce poulet en morceaux
Pour commencer, 2 cuillérée de table de beurre ou 1 cuillérée d’huile- 1 tasse
de bouillon de poulet- 1 piment vert- 1 grande cuillérée
de farine-1 oignon-du vinaigre, du sel, du poivre, du persil. Puis,
faites revenir l’oignon hache dans le beurre fondu, y mêler
la farine, la farine, la laisser roussir un peu, y ajouter le bouillon,
du vinaigre, de la pâte de tomates, assaisonner. Par la suite,
Cuire a feu doux en tournant avec la cuillère de bois.
SAUCE VINAIGRETTE,
Préparer sauce poulet en morceaux
½ cuillerée à café de sel fin- 1 pincée de poivre- 1 cuillerée a soupe
de vinaigre- 2 cuillerées à soupe d’huile.
Mettez le sel et le poivre au fond du saladier, puis versez le vinaigre
et remuez pour bien faire fondre le sel ajoutez l’huile et remuez à nouveau.
RIZ POULET,
Préparer sauce poulet en morceaux
D’abord,1 poulet de 3 lb. environ- 4 tasses de riz- 6 tomates
– 2 tasses de petits écosses- 3 tasses de bière
– 3 tasses de stock- 4 cubes Maggi (chicken)
– 1 tasse ½ environ d’oignons émincés- 4 gousses d’ail
– 4 petits poireaux- 2 poivrons rouges – 2 poivrons verts
– 1 bouquet garni- 4 cuillerées Maitre Hôtel d’huile. Cependant,
Pour la marinade :sel-poivre-1 oz de vinaigre ou de
jus d’orange amère- 2 gousse d’ail-sauce anglaise. En outre,
parer le poulet. Le découper, le mariner.
Le faire cuire doucement dans sa marinade.
D’autre part, faire revenir les tomates concassées,
les petits pois préalablement cuits, les poivrons rouges
et verts et les oignons émincés. En revanche, ajouter l’ail et les petits
poireaux écrasés, saler et poivrer. Ajouter le stock et la
bière, le bouquet garni. Laisser cuire.
À évaporation complète du stock, ajouter le poulet ainsi
que la sauce dans laquelle il a cuit. Par contre, bien mélanger,
terminer la cuisson a l’étouffée. Servir chaud. En dernier lieu, décoration, olives et vertes.
