RIZ ORANGÉ AUX CREVETTES Ingrédients (Pour 4 personnes) D’abord, 600 grammes de crevettes roses. 2 oignons, 3 carottes, 3 tomates. Puis, 250 grammes de riz. 2 doses de safran. Ensuite, 3 cuillères à soupe de cognac. 4 cuillères à soupe d’huile 1 feuille de laurier Sel, poivre. Par la suite, …
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PRÉPARER RIZ CANTONAIS Ingrédient (Pour 4 personnes) D’abord, 100 grammes de blanc de poulet. Puis, 100 grammes de filet de porc. 1 tranche de jambon cuit. 50 grammes de petites crevettes roses décortiquées. 200 grammes de riz à grains longs. Ensuite, 2 carottes, 100 grammes de petits pois surgelés. 125 …
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PRÉPARER FLAN D’AUTOMNE Ingrédients (Pour 4 personnes) D’abord on prend, 1 belle grappe de raisin 2 pommes reinettes. 10 grosses noix fraîches. Puis, 50 grammes de beurre + 1 noix. 3 œufs, 25 cl de lait, 50 grammes de farine. 100 grammes de sucre en poudre. Ensuite, Allumez le four …
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TARTE AUX POIRES ET AUX AMANDES Ingrédients (Pour 4 personnes) D’abord, 100 grammes + 1 noix de beurre ramolli. 200 grammes + 2 cuillères à soupe de farine. Sel. Pour la garniture : 600 grammes de poires Williams. 2 œufs. 30 cl de crème fraîche. Ainsi, 150 grammes de sucre en …
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PRÉPARER CURRY DE RIZ Ingrédients (Pour 4 personnes) D’abord, 250 grammes de riz à grains longs. 2 bananes, 4 tomates. 50 grammes de raisins secs. 50 grammes de beurre. 4 œufs 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de curry. Puis, 1 cuillère à soupe de grains …
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COMMENT CHOISIR L’ANDOUILLETTE ? L’andouillette est un produit de la charcuterie, confectionné avec des viandes provenant le plus souvent de l’appareil digestif du porc, coupées en lanières plus ou moins larges, assaisonnées, précuites et «emboisées» à l’intérieur d’un boyau de porc. Parfois, elle est ensuite enroulée de chapelure, de gelée …
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PRÉPARER UNE MOUSSE DE POIRES Ingrédients (Pour 4 personnes) D’abord, 4 poires Williams. 15 cl de crème fraîche liquide bien froide. 100 grammes de sucre en poudre. Puis, 2 cuillères à soupe rases de sucre glace. 1 gousse de vanille. Ensuite, 1 gros morceau d’angélique confite. 2 cuillères à soupe …
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COMMENT CHOISIR LA POIRE WILLIAMS? Tout d’abord, la poire est un fruit délicat. La façon dont ils ont été manipulés et dont ils sont présentés conditionne le bon état des fruits qui vous sont proposes. Pour faire votre choix, vous pouvez tâter le ventre d’une grosse Williams en la saisissant délicatement pour …
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PRÉPARER JUS DE MANGUE ÉPICÉ En premier lieu, 3 grosses mangues mûres 2 ml (1/2 cuillère à thé) de gingembre moulu. 2 ml (1/2 cuillère à thé) de cannelle moulue. Ensuite, 300 ml (1 ¼ tasse) de jus d’orange sans sucre. 1 citron, 1 orange, pour garnir. Par la suite, …
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PRÉPARER SAUCE AUX POMMES Pour commencer, 900 g (2 lb) de pommes à cuire. Puis, 300 ml (1 ¼ tasse) de jus de pomme. 1 ml (1/4 cuillère à thé) de clou de girofle moulu. Zeste finement râpé de ½ orange. laver les pommes et enlever toutes meurtrissures ou parties …
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