PÂTE FEUILLETÉE OU TRESSES 3 tasses de farine, 1 tasse de mantegue, 1 petite cuillérée de sel. ½ à ¾ de tasse d’eau. Pétrissez la farine et la mantegue ensemble, ajoutez l’eau salée peu à peu. Ouvrez la pate au rouleau en lui donnant une forme rectangulaire. Coupez 15 bandes …
Lire plus
Trancher le pain dans le sens de la longueur d’un quart de pouce, enlever la croute, envelopper les tranches dans une serviette humide pendant quelques minutes beurres, beurrer les tranches d’un sel cotes, étendre sur chaque tranche une crème de fromage préparée avec de la mayonnaise, de la moutarde, du …
Lire plus
RÉALISER UN SANDWICH Tout d’abord,Couper les croûtes de pain avec les ciseaux.Ainsi. Pour chaque sandwich diviser deux tranches de pain en quatre.Ensuite, Mettre sur chaque tranche une couche de crème de fromage (verte, rouge, jaune mauve).Par consequent, RÉALISER UN SANDWICH, Au milieu du sandwich, mettre un cure-dent, poser dessus un …
Lire plus
SACRISTAINS DE FROMAGE, Allongez la pâte feuilletée en bandes de 3 centimètres d’épaisseur, dorez a l’œuf ; parsemez de fromage râpé. Découpez ensuite en tranches de la longueur d’un petit doigt saisissez les bâtons par les 2 extrémités et tournez-les en forme de tire-bouchons afin d’obtenir les sacristains.
Lire plus
PRÉPARATION DE SAUCE AU BEURRE, ½ bâton de beurre, oignon, ail, sauce anglaise (facultatif), 1 petite cuillerée de jus de citrons, 1 petite de persil. PRÉPARATION DE SAUCE AU BEURRE, Pendant la cuisson du poulet, versez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole, déposez-la sur le fourneau, le …
Lire plus
Methode de Préparation du SALADE MULTICOLORE Déposez dans un bocal assez haut : 1 rangée de laitue, 1 rangée de tomates en enlevant les pépins, 1 rangée de cresson, 1 rangée de carottes, 1rangee de betteraves. Poulet grillé SALADE MULTICOLORE, 1 poulet de 2 livres, épices (ail, cive, persil, poivre, …
Lire plus
SARDE DE LULLY A LA PÈCHE D’abord, Un poisson de 3 livres, ¼ livre de pommes de terre, ¼ tasse de fromage râpé,1/4 tasse de fumet, du sel, du poivre blanc, du jus de citron, du vinaigre, une pointe de moutarde, des oignons râpés, des câpres, des cornichons, de la …
Lire plus
SARDE DE LULLY EN BELLEVUE tout d’abord, 1 beau poisson de 3 livres, ½ tasse de lait évaporé, 1 livre de pommes de terre, du sel, du poivre blanc, 12 tasses de fromage râpé, du vinaigre ou du jus de citron, du Tabasco, des oignons râpés, de la mayonnaise, des …
Lire plus
Recettes de sardes à la reine Avant tout, 2 sardes, 2 oignons coupes en rondelles, des poivrons rouges et verts, du piment pique, 4 citron verts, du sel, du poivre en grains, 4 cuillerées d’huile, du beurre. Nettoyez les poissons pour enlever les écailles. Assaisonnez-les faites chauffer l’huile et plongez …
Lire plus
PRÉPARATION DE PÂTE BRISÉE INGRÉDIENT ½ tasse de beurre ou de mantègue, 2 tasses de farine, ½ cuillerée de sel fin, ½ tasse d’eau glacée. Mélangez la farine avec le beurre. De ce fait, à l’aide de deux couteaux faites des boules de la grosseur d’un poids et façonnez une …
Lire plus