RECETTE DE KIBBY Pour commencer, ½ livre de couscous, 1 livre de viande moulue, ¼ de livre de viande moulue (pour une farce cuite). Mettre le couscous à tremper ½ heure. Ensuite, le faire passer dans un moulin à viande . Puis, repasser au moulin avec la viande moulue.Du reste, …
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PRÉPARATION DU RECETTE KITCHA Une pâte brisée préparée avec 1 tasse 2/3 de farine – ½ tasse de beurre- 1 jaune d’œuf-1/3 de tasse d’eau glacée ou de lait, grandes tranches de fromage ou de jambon -d’oignons-de sel- de poivre- de la chapelure. Foncer la pâte brisée en lui donnant …
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Préparation de Griot de porc Avant tout, 2 livres de viande de porc. Puis, ¼ de tasse de jus d’orange sure. 2 cuillerées a soupe de gros sel-2 piments bouc.Ensuite, laver la viande de porc avec un peu de jus d’orange sure. Mais aussi, couper la viande en gros morceaux …
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FILETS DE POISSON EN CROÛTE PÂTES BRISÉE 3 tasses de farine, 1 petite cuillerée ½ de sel, 1 tasse de beurre, ½ a ¾ tasse d’eau. Farce, FILETS DE POISSON EN CROÛTE 2 livres de chair de poisson de poisson cru, sel-persil-ail-poivre-jus de citron ou de vinaigre-moutarde-piment, 2 grandes …
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FILET DE BŒUF A LA BOUQUETIÈRE Avant tout, 1 livre de filet de bœuf, épices (ail, poivre, sel, cive), quelques morceaux de lard, grains de poivre.Puis, Assaisonner la viande avec de l’orange sure, la larder avec du poivre en faisant des incisions et ficeler. Saisir la viande a la graisse chaude. …
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Comment préparer escalopes panées Pour commencer, 1 livre de filet-du sel- du poivre-2 a 3 jaunes d’œufs-de la chapelure-de la farine. Ensuite, Ingrédients pour la sauce Tout d’abord, 1 bâton de beurre-1/2 tasse d’huile-1/2 tasse d’échalotes- une pointe de moutarde-2 tranches d’ail– du piment- 3 grandes cuillerées de vinaigre.Alors, coupez, …
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PRÉPARATION DU DINDE FARCIE Pour commencer,3 livres de viande moulue, de l’ail – du persil- du piment- du poivre- de la cive- du lard, 6 tranches de pain mouille-1/2 tasse d’huile ou du beurre- de la moutarde- de la poudre d’accent, du jus d’oranges sures ou de citrons- du vinaigre- …
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FARCE AU FROMAGE Tout d’abord, 1 grande cuillerée de beurre-1 grande cuillerée de mayonnaise- 1 tasse de fromage kraft râpé-1 cuillerée a café de moutarde, du jus d’oignons- des poivrons rouges et verts- du vinaigre. Bien mélanger le tout. Pour une bonne préparation du FARCE AU FROMAGE Premièrement, 1 …
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PRÉPARER PÂTE DE VIANDE FARCIE Pour commencer, ½ livre de viande moulue et du pain-1 grande cuillerée de pâte de tomates-1/2 grande cuillerée de moutarde des oignons- de l’ail- du persil- du piment. Puis, Mélangez le tout. Faites chauffer un peu d’huile dans une casserole, mettez ensuite la farce pour …
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PRÉPARATION DU CORNETS Pâte brisée 2 tasses de farine-1/2 tasse de beurre ou de mantègue-1/2 tasse d’eau ou moins-1 petite cuillerée de sel. Ensuite, Pétrissez avec de la mantegue et du sel, ajoutez de l’eau peu a peu abaissez la pate brisée au rouleau, coupez des bandes de ½ …
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